扁豆：1把;麪條（生）：1人份; 豬肉餡: 50克; 植物油：適量;食鹽：適量;八角：2個;醬油：適量;蒜：適量;水：適量;
扁豆燜面的做法
扁豆擇去細絲，洗淨掰成段
蒸鍋刷上油
麪條抖開上鍋大火蒸10分鐘
蒸好的麪條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼
鍋內放油煸香葱姜大料瓣放入肉末
肉末煸炒變色
放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）
烹入醬油，繼續煸炒
放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘
開蓋放入麪條
麪條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽
開蓋將麪條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜
最後用筷子將麪條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可
