1、原料:韭菜、千張、花生油、葱、八角、乾紅椒、蠔油、生抽、鹽、姜。 2、韭菜適量,千張一張。 3、韭菜切三指長段,千張切三指長絲。 4、葱姜,八角一個,乾紅椒兩個掰斷備用。 5、適量花生油適量燒熱。 6、葱姜,八角和乾紅椒放入炒香。 7、千張放入。 8、蠔油一勺。 9、生抽一勺底,適量鹽,小半碗開水,翻炒均勻。 10、韭菜放入。 11、略一翻勻出鍋。