1、選擇新鮮的地瓜用清水洗淨，然後用削刀削去外皮，再將其切成合適大小的小塊。
2、鍋內加入適量清水，接着把切好的地瓜小塊放進鍋裏，然後再加入少量大米。
3、蓋上鍋蓋，開大火火燒至10分鐘，注意使用高壓鍋時關火後要等待限壓閥完全下落後才可以打開蓋子。
4、打開鍋蓋就可以看到地瓜和大米已經熟透，然後用小碗加入清水和麪粉攪拌均勻準備下鍋。
5、把攪拌好的麪粉液倒進鍋中，中火燒，記得要攪拌使其均勻，再次將鍋內煮沸兩分鐘即可關火。
6、最後把做好的美味地瓜湯盛入碗內即可食用，注意剛出鍋的湯很熱，稍微涼一下再喝。
