1、臘腸一定要用清水泡過，要泡的，千萬不要想着用水煮，會越煮越鹹的。2、然後青椒和臘腸都切好，油燒熱後臘腸下鍋翻炒一會，加入青椒翻炒。3、加入辣椒粉和少量清水翻炒到水變稍微濃稠的湯汁後，加入味精後起鍋就好了。
