1、低温保存：新鮮的銀耳可以放在保鮮袋，再拿到冰箱裏進行冷藏保鮮，如果冰箱夠大的話，整個菌棒都可以放入冰箱，這樣最多可以存放二天左右，為了保證銀耳的口感和新鮮度，建議要儘快食用。2、冷凍保存：如果需要長時間保存新鮮銀耳，可以選擇將銀耳放在冰箱冷凍保存，需要用保鮮袋單獨包裝，放在冰箱冷凍，注意密封保鮮。
