1、菜花不能放在冰箱裏面保存，放在冰箱裏面會使花菜蔫掉，導致營養流失。2、花菜最佳的存放温度為0℃，約可儲存3-4周，濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存温度略高，表面易生黑色黴點。因此，於較高温度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。
