1、密封好就不會。保存方法：酵母保存乾燥、密封，再在外面套一個密封袋，放進冰箱冷藏即可。2、查看生產日期，應選購在保質期之內的酵母。選購包裝堅硬的酵母，活性乾酵母採用真空包裝，如果包裝袋變軟，説明有空氣進入，活力降低了。
