大蝦做法:1、準備材料:大蝦15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少許、食鹽少許。2、大蝦清洗乾淨,放入盆中。3、剪去蝦鬚,挑出蝦線。4、大蝦中加少許料酒,放入少許食鹽醃製一會。5、大蒜切末,鍋燒熱下入少許底油,下蒜末炒香。6、下入醃製好的大蝦。7、翻炒出蝦油。8、加入一勺生抽、一勺老抽上色。9、淋入一勺白醋。10、再加入大半勺的白糖,翻炒。11、最後放入少許水,燉煮到收汁即可。