1、黃油50g、糖粉40g、全蛋液30g、低筋麪粉120g、芝士粉20g、黑巧克力10克（個人口味酌情增減）。
2、黃油室温軟化後加入糖粉，用電動打蛋器稍拌勻後打發至顏色變淺。分次加入打散的雞蛋，攪拌至完全融合。攪拌好的糊，紋路非常清晰，呈逢鬆狀態。將低筋麪粉和芝士粉混合過篩過加入到黃油中，用刮刀攪拌至無干粉狀態。
3、混合好的麪糰蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。將冷藏好的麪糰分成約6g一個的小麪糰，每個麪糰再分成約4克和2克的兩半。將4克的麪糰搓成圓球后用筷子粗的一頭按壓成蘑菇頭，2克的麪糰搓成一頭大一頭小的蘑菇柄。
4、烤箱，上火180度，下火160度，預熱完成提示音響後放入中層，烘烤約18-20分鐘。餅乾烤到周邊稍上色即可，放置冷卻。把蘑菇柄的兩頭稍切平，將蘑菇頭與蘑菇柄組合起來。黑巧克力隔熱水融化，將蘑菇頭沾滿巧克力醬，立起來放置晾乾即可。
