1、楊梅洗淨,山楂幹泡水約1小時以上(泡開直至軟化)。2、鍋內放半鍋水,煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮。3、煮開後,稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘。4、關火,將酸梅湯倒入容器裏,待温度變低後可放入冰箱,冰鎮後喝。