1、主料:麪粉100g。
2、輔料:白糖20g、酵母1g。
3、將白糖和酵母放入一個小碗當中,用35℃左右的水溶解後,靜置10分鐘左右。
4、靜置好的水倒入麪粉當中,揉成光滑麪糰。
5、蓋上濕布,放温暖處發酵。
6、發酵好的麪糰,搓揉,排氣,整形。
7、用刀切成差不多大小的小劑子,將小劑子整成圓形,放在鋪好濕紗布的蒸屜上餳10分鐘。
8、將蒸屜放在冷水鍋裏,大火上汽後15分鐘關火,關火後,繼續燜5分鐘左右,即可開蓋食用。
1、主料:麪粉100g。
2、輔料:白糖20g、酵母1g。
3、將白糖和酵母放入一個小碗當中,用35℃左右的水溶解後,靜置10分鐘左右。
4、靜置好的水倒入麪粉當中,揉成光滑麪糰。
5、蓋上濕布,放温暖處發酵。
6、發酵好的麪糰,搓揉,排氣,整形。
7、用刀切成差不多大小的小劑子,將小劑子整成圓形,放在鋪好濕紗布的蒸屜上餳10分鐘。
8、將蒸屜放在冷水鍋裏,大火上汽後15分鐘關火,關火後,繼續燜5分鐘左右,即可開蓋食用。