1、主料:三個雞蛋,三個西紅柿,三瓣蒜,兩根葱,一點薑末。輔料:料酒,雞精,鹽,橄欖油。一碗麪條。 2、雞蛋加入料酒打散; 3、鍋中放油炒熟雞蛋; 4、盛出雞蛋的油鍋不需要再加油,加入切片的蒜瓣,葱和薑末煸炒出香味; 5、西紅柿切塊放入鍋中,煸炒至軟; 6、下入雞蛋,加一碗水,加入雞精; 7、煮至湯汁發紅,撒鹽調味; 8、澆在麪條上,撒一點葱。