1、土豆切塊(最好切大顆一點)。然後入油鍋炸至金黃撈出過油備用。2、牛肉切粒或者切片都可以。鍋裏放點薑片,燒開水,牛肉焯水變色後撈出備用。 3、鍋裏放點油,放入洋葱炒至變半透明後加土豆翻炒放入調好的醬汁。4、蓋上鍋蓋大火燜至醬汁收汁至1/2。5、待醬汁收汁至1/2的時候放入準備好的牛肉翻炒入味。嘗味,根據個人喜好增加調味即可。