1、材料：魚膠30g，鴨肉適量，香菇、葱、姜鹽適量。2、魚膠泡發，鴨肉斬塊，冷水下鍋，焯水。3、焯過的鴨肉放入砂鍋中，放入花膠,再放入泡髮香菇、葱、姜，倒入適量清水，大火燒開，轉文火煲2小時，調入鹽即可。
