1、首先準備原材料：平菇200克，孜然適量，辣椒麪適量，醬油2勺，老抽半勺，鹽1勺。2、平菇洗淨，撕成小朵。3、鍋裏放水，水開倒入平菇，焯煮一會兒。4、撈出，用手擠幹水分。5、另起鍋，倒入多一點的油，油熱放平菇，大火翻炒至表面微黃。6、放兩勺醬油，半勺老抽，翻炒幾下。7、放入孜然和辣椒麪，繼續大火翻炒，炒出香味。最後放一勺鹽，出鍋。
