蒸雞蛋的時間因個人蒸雞蛋的時間、火候以及數量等因素而異。
一般來説，蒸雞蛋需要3分鐘到5分鐘的時間。
如果是蒸蛋羹，則需要根據碗的大小，一般8-15分鐘為好。
但是，如果是蒸雞蛋，一般蒸10分鐘左右最好。
這樣蒸出來的雞蛋會很嫩，口感也很好。
1、首先雞蛋在蒸大約要蒸15分鐘左右才會熟，時間不能太長，否則會導致雞蛋在蒸的過程中變老，降低食用價值。
2、蒸雞蛋筆比較簡單，只要在蒸的時候把雞蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最後加入適量的鹽攪拌均勻放入鍋中蒸就可以了，味道十分嫩滑。
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蒸蛋要幾分鍾
家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，葱花，涼開水等，打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的温水。
然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
蒸雞蛋要多少分鐘？
10分鐘
雞蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸和膽固醇等營養成分，經常吃雞蛋對身體健康有很多的好處，雞蛋的做法比較多，其中煮雞蛋和蒸雞蛋是深受人們歡迎的吃法，帶殼的雞蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分鐘左右的時間就能蒸熟。
蒸雞蛋要蒸幾分鐘
蒸雞蛋要蒸5-8分鐘。
如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話，7-8分鐘左右蛋基本已經熟，這時的蛋會比較滑嫩。如果放在微波爐裏蒸的話，時間控制在六分鐘左右，否則的話就容易變老。而在蒸箱裏面中的話時間則更短，五分鐘左右就可以了。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。
把雞蛋打成蛋液之後，會發現碗的四周都會有很多泡沫，如果想要讓雞蛋蒸出來的成色更加好看，就應該把泡沫撇掉，這樣蒸出來的雞蛋表面就特別的光滑。蒸蛋的時候將雞蛋打成雞蛋液，加水的時候應該選擇用温水，這樣的話雞蛋液和水比較能夠融合在一起，蒸出來的蛋顏色好看，而且特別的滑嫩，口感也會比較好。
挑選雞蛋的小技巧
1、搖晃雞蛋。用拇指、食指按住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，説明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的就是壞蛋，説明雞蛋放置時間較長或者內部已經黴變。
2、看蛋殼的外形。新鮮的雞蛋蛋殼完整，沒有出現任何裂痕，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。若有出現裂痕的最好不好購買，內部可能已經受到感染，蛋殼的顏色很多，有偏粉、偏黃或者偏綠，其實營養都差不多。
3、強光照射。拿起雞蛋對着太陽或者手機手電筒，優質的雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室；如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質的雞蛋會有污斑。
蒸雞蛋需要幾分鐘才能熟
一般來説，蒸雞蛋大概需要8—10分鐘左右才能熟透。
蒸雞蛋的具體時間取決於鍋子的容量、蛋的大小以及水温等因素，因此最終熟透時間會有一定波動。
蒸雞蛋非常簡單，只需將蛋劃一下，放進乾淨的蒸鍋中，加上足夠的水並蓋上鍋蓋，再把沸水大火全部加熱之後，再調整為中小火，等待8-10分鐘後，就可以看到蛋表面收緊，蛋花開始凝結，這時候就可以立刻把鍋從火上拿下，用冷水衝冷，蒸雞蛋就熟了。
蒸鍋的容量影響着蒸蛋的時間，由於蒸鍋有不同容量，所以，一般來説，蒸雞蛋要用蒸鍋容量正好能容納雞蛋的水盆，為了更好地鎖住蒸蛋的熟度，也可以加入少量的食鹽。
此外，蒸雞蛋不僅有簡單的蒸熟，也可以配以不同的調料，需要在加水的時侯放入吃的調料，用不同的調料可以做出不同口味的蒸雞蛋，比如香葱、五香調料或者鮮蘑菇，這是蒸雞蛋的一種拓展。
蒸蛋要幾分鐘才能好
水蒸蛋一般蒸15分鐘左右才能好，注意雞蛋一定要完全打散，絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況，蒸雞蛋羹時不要加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，水蒸蛋中會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感。用温水蒸雞蛋羹，營養免遭損失，而且蛋羹表面光滑、口感鮮美。
水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為水蒸蛋，北方人則稱為雞蛋羹。山東人和東北人多稱其為蒸蛋糕兒。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。若想吃老一點的水蒸蛋，可稍微延長一點蒸蛋時間。不適宜蒸得太久，會影響口感，而且也容易將其中水分燒乾，蛋不易成形，因此一定要控制好時間。
蒸蛋一般需要幾分鐘
蒸蛋一般需要8-10分鐘。
可以根據蒸雞蛋羹的狀態變化來調整時間，若是喜歡口感嫩滑的只需要5-8分鐘即可，若是想要食用老一點的蛋羹可以蒸8-10分鐘，蒸蛋羹的時間越長出來的蛋羹就會變得越老，表面也會越坑坑窪窪，甚至出現破裂鼓包等情況。
注意事情：
三碗水蒸蛋中，開水蒸出來的味道最佳，温水蒸出來的味道適中，冷水蒸出來的味道最差。所以，以後大家在蒸水蒸蛋的時候，最好是用開水去對蛋液進行調和，90度左右為最佳。
蒸雞蛋需要幾分鐘？
01
10到15分鐘
蒸蛋時間其實並沒有一定，根據碗的大小和蛋的多少，蒸蛋時間是不一樣的。一般蒸雞蛋需要花10到15分鐘的時間可以完全蒸熟，雞蛋比較多可以適當延長時間。蒸的時候可以先用中火蒸個九分鐘左右，然後轉為小火蒸大約五分鐘，這樣雞蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸雞蛋時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。
雞蛋有很多種吃法，根據營養的吸收消化效率來説，蒸雞蛋吃時的效率是100%，炒雞蛋是97%， 煎雞蛋 是81.1%，水衝蛋是92.5%，生吃在30%到50%之間。由此，可以很明顯的看出，蒸雞蛋是最營養的吃法。
在家蒸雞蛋一般蒸10到15分鐘左右最好，雞蛋比較多可以適當延長時間。首先打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的温水， (加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。)加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以説，是蒸出平滑蛋羹的第一步。蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則温度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
蒸雞蛋多長時間？
15分鐘。
“蒸雞蛋大約需要15分鐘。蒸雞蛋的時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘，然後利用餘温繼續燜上5分鐘即可。
蒸雞蛋要多少分鐘
家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，葱花，涼開水等，打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的温水。
然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
一般的蒸蛋要幾分鐘？
蒸蛋一般要10分鐘左右。
方法一
材 料
雞肉75克，蟹柳1條，冬菇2只，雞蛋2只，鮮奶(或雞湯)1杯。
調 料
鹽1/3茶匙，油半湯匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半湯匙。
做 法
1.冬菇用清水浸軟，揸幹水剪去菇梗，原只或切片均可。
2.雞肉撕去皮，洗淨滴乾水，切小粒，加醃料撈勻。
3.雞蛋加調味及鮮奶打散，隔去泡。
4.把雞肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分鐘，打開鍋蓋讓蒸氣散去，然後再蓋上鍋蓋蒸，每蒸之或3分鐘把鍋蓋打開1次，直到蒸熟，約蒸9分鐘。這樣蒸熟的蛋，面光滑又嫩。
(注:如果要把蛋蒸的光滑平整，可使用帶蓋子的碗，或者在碗上面裹一層保鮮膜。)
方法二
材料
雞蛋2只，葱1棵。
調料
鹽1/5湯匙，油1/3湯匙，雞精1/3湯匙。
做法
1. 先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留着備用。
2. 在蛋殼裏盛滿温水，倒入蛋液裏，兩個雞蛋需要兑兩個蛋殼的温水。
3. 往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精，攪勻調味後，用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。
4. 在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內的水後，放入蛋液並蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘
5. 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
烹調技巧
1. 水量蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兑，這樣準確率高。
2. 打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。
3. 火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。
4. 可往蛋液里加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩;也可用温牛奶代替温水，讓水蛋味道更加鮮美。
方法三
色彩斑斕的彩色蒸蛋
主料:雞蛋 皮蛋 灰包蛋 鹹蛋黃
配料:香葱 姜 鹽
1，所有材料備齊;
2，所有蛋切小粒，雞蛋的蛋清蛋黃分開，姜磨泥濾汁。準備好一個不沾的容器，刷一層油。鹽，薑汁分兩份分別加進蛋黃蛋清中攪拌均勻;
3，三種蛋粒鋪在容器下面，蛋清倒進去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞;
4，放入蒸鍋，開水上鍋蒸10分鐘。拿出來;
5，蛋黃倒在上面。包上保鮮膜，蒸15分鐘即可;
6，拿出來切塊裝盤，用香葱裝飾即可。
