步驟一：備材料：鮮紅玫瑰花二朵 步驟二：白砂糖100克工具：木磨 深色瓶，藥店買的，洗乾淨後用開水煮兩次(其它瓶子也可以，不過要密封好的) 做法： 1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗乾淨（水中的玫瑰花瓣， 真PP）瀝去多
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
玫瑰花：3朵; 白糖：適量;
菜譜做法： 1.紅玫瑰三朵。 2.將花瓣一片片扯下來，泡在水裏清洗乾淨。 3.然後用紙巾將花瓣上的水蘸幹，注意一定要完全蘸幹甫俯顛謊郯荷奠捅訂拉哦，不然製成糖醬後不易貯存，很容易壞。 4.取一干淨的大碗，碗裏不能有水，將弄乾的玫瑰花瓣倒入
玫瑰糖的做法
菜譜做法： 1.紅玫瑰三朵。 2.將花瓣一片片扯下來，泡在水裏清洗乾淨。 3.然後用紙巾將花瓣上的水蘸幹，注意一定要完全蘸幹哦，不然製成糖醬後不易貯存，很容易壞。 4.取一干淨的大碗，碗裏不能有水，將弄乾的玫瑰花瓣倒入，然後加入四倍於花瓣
紅玫瑰三朵
將花瓣一片片扯下來，泡在水裏清洗乾淨
食材 主料 糯包穀 1000g 輔料 玫瑰糖 適量 步驟 1.準備一些帶苞葉的糯包穀和玫瑰糖。 2.在包穀的基部用小刀割一圈，然後把苞葉取出來放水裏清洗乾淨備用。 3.取幾片苞葉撕成小條做繩子備用。 4.用刀把包穀粒從棒子上削下來。 5.把包穀放入研磨杯
然後用紙巾將花瓣上的水蘸幹，注意一定要完全蘸幹哦，不然製成糖醬後不易貯存，很容易壞
材料 主料：麪粉250g、開水260g； 輔料：油適量、糖70g、麪粉35g、玫瑰醬適量 炸玫瑰糖糕 1 把水按用量秤好，燒開，用滾開的水燙麪，要邊倒水邊攪拌，讓麪粉燙均勻，不能有乾麪粉 2 麪糰稍微晾涼後揉光滑，蓋上保鮮膜或者潮濕的屜布餳1個小時。
取一干淨的大碗，碗裏不能有水，將弄乾的玫瑰花瓣倒入，然後加入四倍於花瓣份量的白糖，用擀麪杖搗爛
玫瑰糖的做法 製作方法 擇下食用玫瑰花的花瓣，洗乾淨，常温下風乾去多餘水分。 把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中，加入梅滷、食鹽、蜂蜜、攪拌均勻，密封放置2-3個小時。 待玫瑰花中的水分被醃製出來後，加入白砂糖，均勻攪拌，密封。 第二天打開玻璃瓶
搗成如圖所示這個程度就可以了
用料 南瓜 適量 糯米粉 或者元宵粉 2-3碗，依照南瓜的分量調整 白糖 2勺 黑芝麻 適量（或白芝麻） 芝麻醬 4勺 玫瑰糖 2勺 芝麻油 1勺（香油） 水煎少油版南瓜餅的做法 所需材料準備好 製做南瓜餅餡:芝麻醬與玫瑰糖醬攪拌在一起。南瓜餅餡做好啦
將搗好的糖裝入密封玻璃罐中，蓋嚴實蓋子，放入冰箱貯藏7-15天即可。好了，這款簡單又實用的玫瑰糖就做好了，只需等幾天，就可以享用啦
玫瑰花糖可以白糖紅糖一起做，但是用紅糖做的顏色更好看一點。 玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這裏世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖，然後做成各種點心的餡料，或者添加到各種冷飲中食用。
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玫瑰酥糖的做法，玫瑰酥糖怎麼做好吃，玫瑰酥糖
食材
主料
玫瑰粉
40g
玫瑰醬
40g
糯米粉
100g
麪粉
100g
柚子醬
40g
蜂蜜
40g
冰糖粉
20g
輔料
涼開水
適量
步驟
1.備好原材料
2.將幹玫瑰去蒂只留花瓣部分,
3.放入料理機打成粉,注意配料中的量指的是這個粉的量。
4.將糯米粉和麪粉混合後，放入炒鍋炒至微微發黃。
食用油燒7成熱，倒入炒好的麪粉中，一邊倒一邊用筷子將其拌勻。這一步很關鍵，一定要用熱油澆面，這樣才會使做好的玫瑰酥即酥又香。
5.將加好熱油的麪粉倒入盆裏，加玫瑰粉，柚子醬和蜂蜜，之後充分攪拌均勻
6.攪拌均勻後加糖粉，我用的冰糖自己磨的粉，也可以用普通的糖粉，但不能用砂糖，一定要打成粉。
7.再分次少量的加入涼開水，每次加完要用手將其揉搓至均勻。加入水e79fa5e98193e78988e69d8331333363373136量的多少，以粉不結塊且能成型即可
8.調整的乾濕度有點憑經驗，看我圖上的狀態，用力抓就成塊
9.再捏一下就散開
10.將混合好的粉過篩。 這一步是為了做好的玫瑰酥口感更好
11.將過篩的粉裝入模具，先裝一半
12.放上玫瑰醬少許，約4-5克的樣子
13.再裝滿粉，用手輕輕壓一下，避免散落下來。
14.桌上放個盛放的盤子，直接對着盤子按壓成塊即可
15.同樣的方法再做個心形的
16.心形的也做好了。最好是用擠壓的模具，這種切割模具做玫瑰酥，不好脱模，我做的這個玫瑰醬都把面給浸濕透了。
成品圖上有個掰開的，想掰開讓大家看看裏面的玫瑰醬，一掰就酥哦，吃的時候要用手接着吃，呵呵
小貼士
加水的量一定要控制好，否則一個細節會影響整個成品的口感。
開封夜市路邊賣的玫瑰糖梨水是怎麼做的，有開封人知道嗎，請教教
玫瑰糖水
材料：玫瑰幹 200g、香草2g/陳皮1小塊、
冰糖 適量、水 適量
做法：
1、玫瑰：洗乾淨浸半小時，放在一邊待用，。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨，香草的話洗幹
淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切*一點，不過不要不放，
不放就沒有風味了。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把玫瑰、香草/陳皮、倒入鍋裏，中火煲2個
小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當玫瑰都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。
這樣就煲好了。
吃法：
1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）；7a64e4b893e5b19e31333264643761
淮山雪耳番薯糖水
材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯
500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量
做法：
1、淮山洗乾淨，放一邊備用；
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗乾淨、撕開小片，備用；
3、番薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），備用；
4、參照上面的做法煮，不過時間就要長一點，煲90分鐘，最後加入冰糖調味。
雞蛋腐竹糖水
材料：幹腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片
做法：
1、雞蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝乾；
3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分
鍾
芝麻糊1
材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克
做法：
1、將黑芝麻去除雜質，洗淨，炒熟；
2、粘米洗乾淨，除淨水分，炒熟；
3、將芝麻與粘米一起磨細，加入冰糖均勻，盛於容器中，蓋緊備用；
4、食用時，根據所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。
中階：
芝麻糊2
材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4湯匙，水1公升
做法：
1、粘米洗乾淨，用水浸1小時，隔幹水，備用；
2、黑芝麻、白芝麻洗乾淨，隔幹水，備用；
3、熱鍋炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒幹水並有香味發出，就可以加水，放入攪拌機攪
碎，攪碎後的漿用篩隔去渣；
4、用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。
淮山芝麻糊
材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：
1、粘米洗乾淨，用水浸1小時，隔幹水，備用；
2、淮山洗乾淨，切成小顆粒；
3、黑芝麻洗乾淨，隔幹水，熱鍋炒，炒幹水並有香味發出，熄火，備用；
4、將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機攪碎，攪碎後的漿用篩隔去
渣；
5、鍋中放入冰糖和清水，溶化過濾後炒開，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，
不斷攪拌成糊，即可食用。
花生糊
材料：去皮花生225 克、粘米100克、冰糖適量、牛奶1/2杯
做法：
1、粘米洗乾淨、隔幹水，放入幹鍋中，以小火炒至金*，備用；
2、在空鍋中加入油 3 杯，燒至五分熱，放入花生，炸至金*、撈起並隔幹油，備
用；
3、將粘米和花生加水4杯，放入攪拌機攪碎，攪碎後的漿用篩隔去渣；
4.在鍋中加水4杯煮開，倒入花生米漿和冰糖，邊煮邊攪拌，沸騰後再煮3分鐘，熄火、
淋上牛奶
炸牛奶
材料：粟粉40g 、鮮奶375ml、蛋白2只、油1湯匙、鹽少許、砂糖1/2茶匙、水1/2杯
做法：
1、將粟粉和鮮奶拌勻加油及鹽和糖調味，慢火煮成糊狀，煮的時候要不停地攪拌；
2、鮮奶糊快開的時候就熄火，分3次將蛋白倒入鮮奶糊裏，並且加的時候要迅速攪入拌
勻；
3、將糊倒入已塗油的方形糕盤內，待冷，放入冰箱凍1-2小時，讓糊結成糕狀；
4、將炸漿料拌勻，待用；
5、倒出鮮奶糕，切件，沾上炸漿，放入八成熟油內炸至香脆及金黃，隔幹油分，沾上
砂糖即可食用。
注意：弄鮮奶糊是最重要的環節，尤其是在加蛋白的時候。
芋泥西米露（特別香濃滑嫩）
材料：芋頭、糖水（水500G\+糖10G）、鮮奶、奶油、芋泥醬、西米、冰塊
做法：
1、將芋頭去皮洗淨，切片、蒸熟；
2、用果汁機加糖水將芋頭攪碎；
3、把鮮奶、奶油和芋泥醬倒入芋泥中，再加冰塊，拌均勻即可；
4、把西米煮熟待涼，再加入芋泥露中。
注意：
芋頭最好挑選有澱粉質的山芋，以檳榔芋尤佳，因其濃稠度高，比較有芋頭的原味，最
好不要用水芋。本回答被提問者採納
貴州安順冷飲，冰漿裏的玫瑰糖是怎麼製成的？
玫瑰糖由下列原料製成：麥芽糖25～30份、來熟花生4～5份、紅糖4～5份、鮮玫瑰花0.4～0.6份、蔗糖0.05～0.15份；所述麥芽糖由下列原料製成：糯米27～33份、小麥3～4份、水55～75份。方法為：將小麥發芽成2.5～3.5CM的麥芽，麥芽與糯米、水混合製成生漿，取重量為5％的生漿備用；剩自生漿餘經煮熟、冷至45～55℃，加入備用生漿，發酵5～7小時；過濾，熬製成麥芽糖；將麥芽糖拉鬆軟，取重量為3.3％的麥芽糖與鮮玫瑰花、蔗糖混合醃製出香味得玫瑰餡；熟花生、紅糖與玫瑰餡混合，包入白色麥芽糖內zd、搓製成條，切成顆粒即得。
用新鮮玫瑰花做餅的製作方法
1首先得先做玫瑰糖，如果有現成的就可以省略這一步
擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，e799bee5baa6e78988e69d8331333337613830將玫瑰花瓣洗乾淨
將花瓣上的水瀝乾，一定要完全瀝乾，否則製成後難以保存，很容易變質
取來石臼，石臼裏不能有水，將瀝乾的玫瑰花瓣放入石臼中，然後加入四倍與花瓣分量的白糖，搗碎
將搗好的糖放入密封罐中，放入冰箱儲藏7-15天
到時間後，打開密封蓋，取出制好的玫瑰糖，香甜的玫瑰糖就製成了。
2鮮花餅的製作
主料
油皮：中粉 (200克)
白糖 (20克)
豬油 (50克)
温水 (60克)
輔料
油酥：低粉 (135克)
豬油 (67克)
廚具 電烤箱
準備好玫瑰糖。將餡料所有材料混合在一起。製作成玫瑰鮮花餡。
油皮材料混合均勻，裝保鮮袋入冰箱冷藏或室温鬆弛30分鐘。
油酥做好裝保鮮袋入冰箱冷藏或室温鬆弛20分鐘。
鬆馳後的兩種麪糰分別分為20個。
取油皮1個，略壓扁，包入1個油酥。
虎口處收攏，將油酥包圍。
包嚴後後收口向下。
將捏製好的油酥皮，略壓扁，由中間向兩端擀成橢圓形；
由下向上捲成，收口朝上。
依次排列鬆馳15分鐘。
再用手略壓扁，再由中間向兩端擀成橢圓形；
由下向上捲成。
收口朝下，鬆馳20分鐘。
取鬆馳好的油酥皮，收口向上，將兩端往中間壓。
擀圓，包入內餡。
收口向下。
按扁。用筷子蘸紅色色素在中間點一個紅。
入預熱好的烤箱，170度，20分鐘左右。
http://home.meishichina.com/recipe-180720.html
玫瑰花怎麼吃好
玫瑰花的吃法介紹：
玫瑰沁香木耳
材料：玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、鹽、雞精、香油
做法：
1.玫瑰花瓣用淡鹽水泡10分鐘並洗淨、黑木耳泡發洗淨撕成小瓣，芹菜洗淨切段。
2.鍋內放水，加少許鹽和植物油，水開後放黑木耳和芹菜焯一下，撈出馬上浸入冷水中。
3.將黑木耳和芹菜瀝乾水分，放大碗中，放入玫瑰花瓣，加適量鹽、雞精、白醋、香油攪拌均勻即可。
玫瑰花粥
材料：粳米100克、玫瑰花20克、櫻桃10克、白砂糖30克
做法：
1. 將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗乾淨。
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。
4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。
玫瑰糖
材料：玫瑰、白糖
做法：
1.把花瓣摘下來洗一洗。用紙巾將花瓣上的水吸乾。
2.然後就把白糖和花瓣一起放到一個乾淨的大碗裏，用擀麪杖的一頭來搗爛花瓣和白糖。等到搗成紫色的白糖塊，就可以了。
玫瑰薰蛋
材料：雞蛋 8個
滷料：鹽1/2小匙、醬油2大匙、料酒1大匙、八角2枚
薰料：幹玫瑰半杯、糖2大匙、米2大匙
做法：
1.雞蛋加冷水浸沒，小火煮10分鐘至水滾，取出入冷水浸泡2分鐘，剝去蛋殼。
2.鍋中加400ml水和滷料，煮開後放雞蛋，煮10分鐘，熄火浸泡6小時入味。
3.鍋底放錫紙，加薰料。
4.放上蒸架後加雞蛋。
5.蓋上鍋蓋，大火見煙後轉中小火薰6分鐘，熄火。
6.煙消失後取出。
玫瑰炒三泥
材料：淨山藥250克、青菜葉適量、紅棗350克、新鮮蠶豆250克、玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、青梅1／4顆、白糖350克、熟豬油75克
做法：
1.將山藥、蠶豆洗淨上籠蒸酥，山藥去皮，分別放在砧板上用刀塌成泥。
2.紅棗煮熟去皮搗糊，e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333337386536青菜葉搗糊，用沙布包好擠出菜汁待用，青梅切末。
3.炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋後下豬油25克，放白糖150克炒熔，下山藥泥充分推透攪勻出鍋盛在盤子中間。
4.原鍋再下豬油25克，放白糖150克炒熔，下蠶豆泥充分攪勻，加入青菜泥混炒透，起鍋盛在盤子左邊。
5.再下豬油25克，放白糖50克炒熔，將棗泥入鍋炒勻，起鍋盛在盤子右邊。
6.將玫瑰花瓣放在山藥上，青梅和糖桂花均勻撒在三泥上即成。
玫瑰蘿蔔絲
材料：白蘿蔔、玫瑰花、鹽、米醋、白糖、味精、香油
做法：
1、白蘿蔔和心裏美蘿蔔洗淨去皮，切絲。
2、玫瑰花一朵，洗淨，去花瓣，切絲。
3、在蘿蔔絲中放入適量鹽、米醋、白糖、味精、香油拌均勻。
4、放入切好的玫瑰花瓣，攪拌均勻即可。
玫瑰巧克力湯圓
材料：糯米粉150克、玫瑰花醬20克、花生醬1大匙、巧克力50克
做法：
1.一點温水把新鮮吊好糯米醬拌勻揉好（這時的麪糰有些脆）。
2.麪糰分二等份，一份放一小勺玫瑰花醬揉勻，一份揉勻即可。
3.二分割成15g一個的劑子。
4.白色裏面包上碎巧克力餡。
5.玫瑰花湯圓面裏包入花生醬，滾圓。
6.鍋內水燒開，下湯圓，滾開，待湯圓都浮在水面上再煮一分半鐘即可。
玫瑰金沙蝦仁
材料：大蝦6只、玫瑰花2朵、麪包屑、鹽2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g
做法：
1.大蝦去蝦頭蝦殼，在蝦背上橫切一刀，挑去蝦線，用流動的水沖洗乾淨；
2.處理好的大蝦加入配料與切碎的玫瑰花瓣一起醃製十分鐘，然後拿起來放入麪包屑中均勻沾上面包屑；
3.鍋裏倒入食用油，燒至五成熱時，將蝦仁放入油中炸透後放在廚房紙上吸掉多餘的油份，然後擺盤，上面撒上玫瑰花瓣絲。
玫瑰飯糰
材料：糯米、大米、玫瑰花、紅豆沙、糖桂花
做法：
1.糯米洗淨，加少量大米煮成糯米飯備用。
2.玫瑰花瓣洗淨後充分控幹水分，剪成細絲備用。
3.紅豆沙加適量糖桂花調成桂花豆沙餡，分成若干小份，揉成球狀備用。
4.雙手沾冷水，將糯米飯揉成小球，壓扁呈餃子皮狀，包上餡料做成飯糰，裹上剪 好的玫瑰絲就OK了。
玫瑰花雞蛋湯
材料： 玫瑰花10克，雞血藤30克，萼梅花10克，雞蛋2只
做法： 加清水3碗同煮，蛋熟去殼再煮片刻，加少量白糖，飲湯吃蛋，每日1次。
中國吃網温馨提示：
雖然大多數食譜中都提到食用玫瑰花對人體無毒無害，但切記在食用新鮮玫瑰花時 ，要將玫瑰花表面的灰塵洗淨之後，再放入淡鹽水中浸泡一小時消毒殺菌。
