1、食材：蝸牛肉350克、油10克、葱2根、鹽5克、姜1塊、料酒1勺、蠔油1勺。2、蝸牛清洗乾淨；3、姜切絲；葱、辣椒切段；4、鍋中加油燒熱，爆香薑絲辣椒；5、倒入蝸牛翻炒； 如果出水太多，可以倒掉一些6、調入料酒，加鹽調味，加入葱段炒勻就可以了。
