1、食材明細:主料:發麪團適量,輔料:食用油適量、食用鹼適量,配料:鹽適量、老抽適量、白糖適量。2、發麪團。3、發麪團加少許鹼揉勻。4、碗裏放入麪粉,鹽,五香粉,少許白糖,倒入晾涼的熟油,拌勻。5、發麪團擀成大薄片,抹上油酥。6、把面捲起來分割,捏緊兩頭,防止油酥漏出來,再擰一下。7、捏扁。8、按成餅狀。9、擺入烤盤,放入烤箱,醒20分鐘後啟動烤箱上下火190度,先烤10分鐘。10、碗裏放入少許老抽,加少許水稀釋。11、燒餅表面刷老抽水,繼續烤10分鐘即可。