1、香菇浸泡,洗乾淨,最好用鮮香菇,香菇幹不好操作。
2、香菇先去蒂。
3、刀刃和菜板的角度在60度左右,刀刃最後落在香菇的正中間。
4、香菇旋轉過來,在另一邊以同樣的角度下刀,刀刃與上一刀匯合。
5、將切下來的香菇條取下來。
6、再重複剛才的切法,刀的傾斜度與剛才的也一樣。
7、大點的香菇可以打成“米”字型,小的直接打“十”字即可。
1、香菇浸泡,洗乾淨,最好用鮮香菇,香菇幹不好操作。
2、香菇先去蒂。
3、刀刃和菜板的角度在60度左右,刀刃最後落在香菇的正中間。
4、香菇旋轉過來,在另一邊以同樣的角度下刀,刀刃與上一刀匯合。
5、將切下來的香菇條取下來。
6、再重複剛才的切法,刀的傾斜度與剛才的也一樣。
7、大點的香菇可以打成“米”字型,小的直接打“十”字即可。