1、豬蹄1個,蓮藕500克,花生50克,鹽適量。2、蓮藕去皮,洗淨切成塊。3、豬蹄去毛,切成小塊。4、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內,加水。5、蓋上湯鍋蓋,大火煮開。6、煮開後,用湯勺把浮沫撇去。7、蓋上鍋蓋,再小火煮90-120分鐘,加鹽調味即可。