1、用料:
鯽魚1條、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒。
2、做法:
(1)活鯽魚一條,處理乾淨。
(2)去除魚腥線,加葱姜料酒醃製半個小時。
(3)嫩豆腐切塊。
(4)不粘鍋放入少量的油。
(5)魚放進去中火煎,不要隨意晃動,一面上色後再翻面。
(7)砂鍋中放入魚,加熱開水,葱姜,大火煮10分鐘左右轉小火。
(8)轉小火後再燉10分鐘,放枸杞,豆腐,10分鐘後放鹽調味關火。
(9)魚湯鮮美,加了豆腐營養豐富,老少皆宜。
1、用料:
鯽魚1條、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒。
2、做法:
(1)活鯽魚一條,處理乾淨。
(2)去除魚腥線,加葱姜料酒醃製半個小時。
(3)嫩豆腐切塊。
(4)不粘鍋放入少量的油。
(5)魚放進去中火煎,不要隨意晃動,一面上色後再翻面。
(7)砂鍋中放入魚,加熱開水,葱姜,大火煮10分鐘左右轉小火。
(8)轉小火後再燉10分鐘,放枸杞,豆腐,10分鐘後放鹽調味關火。
(9)魚湯鮮美,加了豆腐營養豐富,老少皆宜。