1、準備材料：苦菜100g、白糖、醬油、醋、香油少許。2、將準備好的苦菜擇掉幹葉，清洗乾淨備用。3、用刀切掉苦菜的老根。4、在調料碗中倒入半湯匙醬油和一湯匙白糖，攪拌均勻。5、繼續向調料碗中加入一湯匙涼拌醋。6、向調料碗中倒入一湯匙葱伴侶醬，調拌均勻。7、把調勻的料汁澆在苦菜段上醃製30分鐘即可食用。
