1、主料:雞蛋1個、細砂糖25克。2、輔料:低筋粉25克。3、做法:(1)用料:雞蛋1個,細砂糖25克,低筋粉25克。(2)將10克細砂糖加入蛋黃,攪拌至糖溶化,蛋黃顏色變淺。蛋白攪打成粗泡,分次加入剩下的細砂糖,攪打成細膩光潤,不會流動的蛋白糊。分次加入蛋黃中,翻拌均勻。(3)篩入低筋粉,拌勻,裝入裱花袋,圓口花嘴。在烤盤中擠出圓形,放入烤箱,中層,上下火160-170度,烤約20分鐘左右,呈金黃色,出爐。