1、五花肉洗乾淨。 2、切片。 3、加鹽。 4、加醬油。 5、加料酒醃漬。 6、醃漬3分鐘。 7、倒出炸粉。 8、然後加涼水攪拌均勻,注意濃度。 9、如果喜歡炸粉多的,可以稍微濃一些,這樣容易掛糊。 10、鍋里加油燒熱,等油温升高的時候,將五花肉片掛糊後入鍋炸制就可以了。 11、小心的挪動一下肉片,注意不要使其粘連。 12、炸熟後襬放到盤中。 13、撒上黑胡椒粉末少許。 14、擠上番茄醬。 15、然後就做好了。