茅台酒的歷史與文化可以追溯到距今2000餘年前的漢代。漢武帝時期稱為“甘美之”的枸醬酒，到清代中期，茅台酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。
解放前，生產茅台酒的主要有三家酒坊，分別稱為“華茅”（現在茅台酒的前身）、“王茅”和“賴茅”。1915年巴拿馬萬 國博覽會上，茅台酒（華茅）被評為金獎產品，自此得以揚名世界。
解放後，國家十分重視發展和扶持這一名優產品的生產工作，經過三十餘年的建設，到1987年，茅台酒的年產量已達1700噸，除滿足了國內需求外，還遠銷到世界各地的許多國家。
