1、藕切成條的方法：將蓮藕豎切面一切為二，切面朝着砧板，從右側開始切起，就能切出長長的藕絲，這樣切可以避開藕孔，不會切斷。
2、炒藕條製作方法。準備材料：藕、油，香醋，糖，葱花。做法：將蓮藕用水沖洗乾淨後去皮，裏面也要衝乾淨，將蓮藕豎切面一切為二，切面朝着砧板，從右側開始切起，直到全部切成條，將切好的藕條用清水沖洗乾淨表面的藕粉瀝乾後備用，起火，鍋里加入一小勺油燒熱後倒入藕絲大火翻炒，讓藕條受熱均勻，接着放入香醋和糖調味，不斷的進行翻炒炒勻，快出鍋時撒上葱花點綴裝盤上桌，這樣美味的炒藕條就做好了。
