1、鹹鴨蛋需要放冰箱。2、自制的鹹鴨蛋，在常温下可以保存9個月左右（夏天如果在室温下保質期會短一些，一般三個月左右），如果是在冰箱冷藏可以保存12個月。如果是在超市買的真空包裝的鹹鴨蛋一般在常温下能保存三個月左右，具體保質期可以詳見產品説明書。
