1、粽葉是要用開水煮,煮3至5分鐘左右即可,不僅可以增加柔韌性,而且還有消毒殺菌的作用。2、但是要把握好煮的時間,煮久了粽葉的韌性也會慢慢變弱,顏色還會變黑,粽葉的清香也會消失。如果用冷水煮粽葉,會導致粽葉變黃。