相關蒸菜的科普知識

1、可以在蒸菜的碗上面蓋個盤子或者是蓋一層保鮮膜，這樣蒸的速度會更快一點。2、蒸菜的時候最好冷水上鍋，這樣受熱會更加均勻，防止盤子因為受熱不均勻而裂開的情況。3、在蒸菜上面蓋保鮮膜的時候，要把保鮮膜扎幾個空，這樣...

1、芹菜葉、鹽、雞精粉、葱花、蒜、花椒。2、芹菜葉洗淨，稍瀝水，放乾淨盆裏，撒如麪粉拌勻。蒸鍋水開十分鐘左右，取出倒在大盤子上，用筷子輕輕挑散，稍晾下熱蒸汽。3、鍋熱關火，等温度稍下降，把白芝麻倒入，不停的來回搖動鍋，讓芝...

1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...

菜疙瘩蒸多長時間熟%20蒸菜疙瘩需要多長時間：答案是15-20分鐘。1、蒸上10—15分鐘就可以出鍋了。2、蒸菜疙瘩是一道開胃健脾的美食，首先將油麥菜葉清洗乾淨，晾乾水分。均勻裹上面粉，放在籠屜上，涼水上鍋蒸，蒸上10—15分鐘就...

1、將菜乾洗淨，用冷清水泡5分鐘，直至泡軟。準備好紅糖和白砂糖，備用。2、將泡軟的菜乾切斷，在蒸鍋上鋪好，放少許鹽。3、五花肉洗淨，放入沸水中煮2分鐘。4、將焯好水的五花內切成1.5公分大小塊。注意：因為剛焯好的，所以小心燙...

1、用料：白蘿蔔0.5個、胡蘿蔔0.5根、低筋麪粉適量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、鹽2克、輕鹽醬油2勺。2、做法步驟：準備主要食材：白蘿蔔，胡蘿蔔去皮，大蒜，小葱。3、把白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲（擦絲之前把蘿蔔清...

1、食材：土豆1個、麪粉適量、蒜瓣2個、鹽半小勺、芝麻醬2勺、米醋1勺、生抽1勺、芝麻辣椒油2勺。2、土豆去皮洗淨。3、準備一個盆，把盆裏的水擦乾，撒上一層面粉。4、用擦絲器擦上一層土豆絲之後，端盆上下顛幾下，使土豆絲都...

1、食材用料：老豆腐300克、肉餡200克、香葱適量、豇豆適量、鹽、糖適量、蠔油適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、香油適量、胡椒粉適量、蒜瓣、米醋味、極鮮適量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗淨控水，前腿肉洗淨剁成...

1、準備好各種食材，茼蒿洗淨切段，拍上面粉。2、上屜蒸6分鐘。3、花椒油煸香蒜末。4、下入蒸茼蒿、鹽、糖、胡椒粉和水，炒勻出鍋。5、蒸白蒿的做法：白蒿洗乾淨並控幹水分，對着中間切幾刀。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒面...

1、取新鮮的地瓜葉子用清水洗淨，洗的時候得多洗幾遍，因為地瓜葉子上有不少泥土，洗淨後稍微泡一會再衝洗一下，然後控水待用。2、控水兩個多小時後，把地瓜葉子放在菜板上，切碎待用。3、把切好的地瓜葉子撒上適量鹽，然後加入一...

1、食材用料：老豆腐300克、肉餡200克、香葱適量、豇豆適量、鹽、糖適量、蠔油適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、香油適量、胡椒粉適量、蒜瓣、米醋味、極鮮適量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗淨控水，前腿肉洗淨剁成...

1、原料：胡蘿蔔、麪粉、花生油、香油、香葱、紅椒、鹽、青椒。2、做法步驟：胡蘿蔔一根。3、瓜擦備好。4、刮成絲。5、兩勺花生油拌勻。6、2平勺麪粉。7、拌勻。8、上屜蒸7分鐘。(屜布是乾的)蒸菜這步是關鍵，菜蒸太久會粘...

1、蒸蘿蔔絲材料；白蘿蔔，麪粉，枸杞（裝飾，可省），蒸魚生抽，香醋，熟芝麻做法；白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片，再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點），將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷了，蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麪粉，上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均...

1、選水分含量少的蔬菜，這樣蒸出來的菜好吃。2、“蒸”是以蒸汽作為傳熱介質，使經過調味的原料成熟或酥爛入味的一種烹調方法。其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養素。3、蒸菜的口味...

1、肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸海味絲瓜盅、臘腸魚肉蒸豆腐、紅...

洛陽美食中很多人都知道的洛陽水席，還有羊湯非常有名，其實洛陽蒸菜也是一絕，洛陽蒸菜哪家好吃大家知道嗎？今天就告訴大家洛陽哪裏蒸菜好吃，一起了解一下吧！洛陽蒸菜哪好吃？餘記蒸菜餘記蒸菜是一家專門吃蒸菜的地方，這裏的蒸菜...

1、白菜打底，白菜需要清水裏煮，注意煮到熟為止，就是質感有點爛的感覺，當然口味因人而異，然後撈出切小塊，墊在碗底。2、走油肉切片，蛋餃切塊，獅子頭是肉和山藥做的，也可以對半切，切開是為了更好的入味。把這三樣分別擺在上面。3...

1、食材：白蘿蔔0.5個、胡蘿蔔0.5根、低筋麪粉適量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、鹽2克、輕鹽醬油2勺。2、把白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲（擦絲之前把蘿蔔清洗乾淨，擦完以後不要再淘洗）。3、蘿蔔絲中倒入一點食用...

多吃蒸菜的好處有：1、從營養的角度看，通過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分；2、從美味的角度講，蒸保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道；3、從環...

1、準備好各種食材，茼蒿洗淨切段，拍上面粉。2、上屜蒸6分鐘。3、花椒油煸香蒜末。4、下入蒸茼蒿、鹽、糖、胡椒粉和水，炒勻出鍋。5、蒸白蒿的做法：白蒿洗乾淨並控幹水分，對着中間切幾刀。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒面...

1、用錫箔紙把盤子包起來再放進蒸鍋裏面，可以隔絕鍋裏的水蒸氣，還可以保證温度，讓食物很快就熟。2、如果沒有錫箔紙，可以用保鮮膜。3、用一個碗或者碟子蓋上面。...

1、材料：茼蒿350克、玉米麪粉30克、麪粉110克、香油適量、鹽1克、五香粉1克、生抽1大勺、糖2克、香醋2大勺。2、茼蒿洗淨，晾乾多餘水分，切大段。3、找大一點的容器，撒入五香粉和鹽用手抓勻。4、灑入玉米粉和麪粉拌勻。5、...

1、食材用料：芹菜葉60克、麪粉60克、蒜瓣4個、色拉油20克、鹽少許、五香粉少許、醋適量、芝麻香油適量、鹽適量2、農家蒸菜的做法：芹菜葉摘下來，洗乾淨控淨水，加入20克色拉油拌勻，加入麪粉攪拌均勻。加入鹽，加入五香粉，放入...

1、材料：麪粉300克、香菇少許、芝麻油2茶匙、鹽適量、黑胡椒粉適量。2、準備好麪粉；加適量冷水和好，成光滑麪糰，鬆弛10分鐘。3、韭菜摘洗乾淨，切細粒。4、香菇、臘肉切細粒備用。5、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油...

1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...