相關辣椒的科普知識

辣椒芒果產自海南。海南辣椒芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實，原產於熱帶地區，因為個頭不大，形似辣椒，故稱為辣椒芒果。海南的辣椒芒果並不是一個獨立的芒果品種，是台農、象牙、金龍等芒果樹上的變形果。...

1、醃製法：一般有兩種（青紅辣椒均可）：一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽後再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然後密封，放置兩三個月即可。主要特點也是鹹辣。一般為直接食用佐飯。可儲存兩年左右。另一種是將鮮...

1、先把辣椒裏面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣...

1、【香辣醃蘿蔔鹹菜】材料：青蘿蔔5斤、鹽適量、香油2湯匙、辣椒油3湯匙、辣椒粉2湯匙、大蒜2頭、姜1塊、白糖2湯匙、醬油5湯匙。2、做法：把青蘿蔔放在水中，用鋼絲球將表面擦洗一遍，將蘿蔔洗淨，切去兩端。3、將蘿蔔先切成...

一、種植時間種植辣椒時，因為時間沒有太多限定，常年都可以進行播種，最好選在春季的3-5月份，或是11-12月，南方地區可以露地安全的越冬。二、準備種子辣椒的品種較多，可以事先選擇好種子，然後對種子進行處理，主要是消毒和催芽，可...

1、材料準備：尖椒、鹹菜、食用油、花椒、大料、醬油。2、首先把尖椒洗淨控幹水。3、鍋裏放油，油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可，温熱的時候下尖椒，火不要太大。4、尖椒快煎好的時候把鹹菜也放裏稍稍煎一個即可。5、...

1、選擇薄片不太辣的辣椒，洗淨，去梗。2、鍋中熱油，油温升高到五六成熱，下入辣椒，炸至虎皮狀，撈出控油，放入一個大的容器中。3、切一些小米辣，幾顆就夠了，放入辣椒上。再加入薑片和蒜片，香菜主要是放香菜根莖，這個部位醃製出來特...

1、材料：青辣椒10kg，鹽1.4kg，水2.5kg，大料25g，花椒30g，幹生薑25g。2、將青辣椒洗淨後，晾乾，扎眼，裝入缸內。3、將花椒、大料、生薑裝入布袋，放入鹽水中煮沸5分鐘左右撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，30天后即可。...

1、蒜切片，辣椒隨意切，不要太大，不好入味。少許底油燒熱，放入蒜片和辣椒翻炒。2、最好是辣椒有些起皮，蒜片微焦的狀態更香。一勺糖，兩勺生抽快速翻炒一下馬上關火醃着辣椒，隨吃隨取。3、不要在鍋裏煮太久，辣椒爛了就缺失了點...

1、主料：雞蛋200克,辣椒100克。2、調料：大豆油20克,鹽3克,香醋5克,大葱10克。3、將辣椒用清水洗淨，去籽，切成塊；4、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；5、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；6、鍋內另加油燒熱，放入葱花熗鍋；7、放入辣...

1、主料：大辣椒2個、土豆2個。2、輔料：鹽適量、醬油1勺、澱粉1勺、蒜2瓣。3、土豆切片。4、大辣椒掰碎，刀切也可，按個人喜好。5、土豆過油，炸至金黃色，稍微糊點效果更好。6、澱粉加水、醬油，調製芡汁，蒜瓣切蒜蓉。7、放少許油...

辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸...

1、辣椒的選擇。首先辣椒的選擇。醃製酸辣椒，我們儘量選擇那些長的比較飽滿的。這種辣椒醃製出來味道才會更肥美。2、將辣椒洗淨。然後在陰涼通風處晾乾水分，3、取出一個牙籤，在每個辣椒上面都扎一個小洞。4、調汁。鍋中...

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科和紅色辣椒統稱為辣椒，果實為漿果，別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒，一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而...

1、辣椒一年四季都可以種植，但辣椒最適合的種植時間是在春季的1-4月份或者秋季的10-11月份，辣椒最晚可以在11月份的時候種植，辣椒一般會採用播種的方式種植。2、南北方種植時間：南方和北方的氣候不同，所以適合種植辣椒的時...

1、用料:幹辣椒（朝天椒）50g、去皮花生100g、生芝麻70g、玉米澱粉35g、鹽6g、糖3g、雞蛋清10g、清水10g、辣椒油2g、食用油適量。2、幹辣椒剪開辣椒頭，把辣椒籽倒掉，再剪成三段。3、辣椒皮用温開水浸泡30分鐘。4、起鍋燒水...

1、辣椒清洗乾淨，晾乾水分，用牙籤逐個戳小洞。2、鍋中加水，燒開後，關火放涼。3、將辣椒裝盆裏，加鹽拌勻。4、倒入米酒，拌勻後靜置半小時。5、將冷卻的開水倒進罈子裏，放少許鹽，再將辣椒裝進罈子裏，蓋上蓋子，罈子邊沿放清水密封...

1、在製作辣椒燜子的時候一般都是需要放水的，將葱、辣椒切碎放進碗裏，加入雞蛋攪拌均勻，邊攪拌邊加水，注意加水的時候不能過多，也不能太稀，否則會影響成品賣相及口感。2、接着再往裏面加上黃豆醬以及豆油，蒸鍋上火，放入辣椒燜...

1、主料：鮮紅或鮮青小尖椒；調料：鹽適量。2、先將鮮椒連蒂子洗乾淨，再放到陰涼處晾乾水，剪掉辣椒蒂子；3、將鮮椒切碎，一邊拌入鹽一邊切，有條件的可以用專用剷刀、鏟桶工具剁碎；4、將剁好的辣椒裝入密封容器，罈子是最好的，然後要澆...

1、食材：青尖椒5斤；鹽2兩；八角1兩；味精1兩；醋適量；白糖適量；醬油過辣椒頂端。2、辣椒洗淨控幹水，用小刀切掉辣椒把。3、順着辣椒縱向劃一刀，這樣醃製辣椒時辣椒更容易入味。4、最好處理辣椒時用小刀子，因為並不是所有的辣椒都長...

食用發黴食物的壞處：1、發黴的食物含有大量的黴菌，因為黴菌被身體視為有害的外來物質，所以身體會採用非常過激的反應來將這些黴菌驅逐出境，會導致消化道菌羣混亂，食物中毒，危及生命。2、食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血...

1、食材準備：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。3、製作步驟：將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。先往鍋裏放少許食油，燒...

1、讀作[làjiāo]。辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：CapsicumannuumL.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。2、莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生...

1、看季節：當地辣椒上市的時候一般是初夏，剛上市的時候一般都沒長成，因此大多不辣，秋天的辣椒基本都長成了，因此多半都辣。2、看顏色，摸軟硬：不辣的辣椒顏色發黃，是嫩綠色，摸着也比較軟，辣的辣椒，一般顏色比較深，墨綠色，而且也比較...

1、【製作食材】青椒，蒜，老薑，醬油，味精，醋，白糖，食用油。2、買回來的新鮮青椒，我們需要將青椒破肚，將青椒內部的青椒籽摳掉，用清水將青椒清洗乾淨進行備用。準備好的大蒜剝皮以後切成蒜末，生薑清洗乾淨切成薑末，放入碗中備用即可...