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原料：小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。1、將小白菜切成3釐米長的段控水，不用控太乾淨，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。2、熱鍋倒入油，加入薑絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和...

1、原料：馬蘭頭、蒜頭。調料：食用油、麻油、白糖、鹽、味精。2、蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出瀝乾（清炒不須用手擠水）。3、油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。4、加白糖、鹽調味。5、最後放味精、...

1、食材：西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。2、西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。4、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可...

1、西蘭花洗淨，切成小朵，胡蘿蔔切菱形片，大蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量水燒開，放入西蘭花焯水半分鐘後撈出待用。3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔炒至斷生，放入西蘭花繼續翻炒，放入鹽半勺、雞精半勺...

1、清炒冬瓜的做法：(1)食材：冬瓜1圈；鹽適量；葱隨意；蒜2瓣；生抽適量；蠔油適量；姜少許。(2)冬瓜去皮切片，切薄一些。(3)姜蒜切粒，葱切成葱花。(4)熱鍋下油，油稍多一些，放入姜蒜末。聞到香味倒入冬瓜片，翻炒，覺得乾的話加鹽。還是乾的...

1、材料：西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。2、西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。4、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可...

1、食材：白蘿蔔適量、鹽適量、食油適量、味精適量、芥菜適量、香米。2、首先我們要把白蘿蔔用大量的水洗乾淨後去皮切條狀。3、把芥菜也用水洗乾淨後，用菜刀切成塊狀，也可以是其它形狀。4、找來一個鍋，把香米洗乾淨後，打開...

1、曬乾的苦瓜可以做成清炒苦瓜。2、用料：苦瓜1根、胡蘿蔔1根、食用油5ml、蒜末5g、鹽2g、白胡椒粉3g。3、先把苦瓜去瓤，然後切成條狀。4、接着把胡蘿蔔去皮後切成條狀。5、在鍋中燒開水，將苦瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒後撈...

1、主料：野芹菜適量。2、輔料：生薑適量、大蒜適量、鹽適量、雞精少許。3、將野芹菜整理洗乾淨，生薑大蒜切末備用。4、熱鍋加多油倒入生薑大蒜翻炒兩下。5、倒入野芹菜大火翻炒三分鐘。6、加少許鹽，雞精翻炒數下即可出鍋裝...

1、蔬菜清洗乾淨。2、切好。3、熱鍋放蒜頭，然後先倒入胡蘿蔔翻炒一分鐘。4、再倒入土豆一起翻炒，蓋上蓋子燜3分鐘。5、接着倒入芹菜+西葫蘆大葱頭。6、撒鹽並倒一勺醬油調味繼續翻炒。7、最後倒入紅甜椒，黃甜椒。...

1、空心菜洗淨切段，梗和葉分開備用；2、小電飯鍋裏放植物油、薑絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子攪拌幾下後蓋蓋兒，等梗稍微變軟，放入醬油、鹽，蓋蓋兒；3、待聞到空心菜香味，放入空心菜葉子，用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒。待再次聞...

1、萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。萵筍鹹了會影響口感，在炒的過程中要儘量少放鹽，這樣才好吃。2、材料：萵筍300克。調料：鹽、花椒粒、雞精各適量。3、將萵筍去皮和葉後洗淨，切成絲。4、鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然後...

1、材料：秋葵、雞胸肉各200克，玉米筍、胡蘿蔔各10O克，葱3棵。A料：鹽、澱粉各1/8大匙。B料：鹽1/4大匙、胡椒粉1/2小匙。2、秋葵、玉米筍洗淨，胡蘿蔔去皮，均切斜片；葱洗淨，切段；雞胸肉洗淨，切條狀，用刀背拍鬆，放入碗中加入A料抓拌並...

1、材料：空心菜500克、大蒜3瓣、鹽1/2茶匙。2、將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。3、鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顏色變深，葉子...

1、主料：筍子1根、山藥半根、紅辣椒1個、綠辣椒1個、葱1根；2、筍子切片，山藥切片，紅綠辣子切片，葱切絲。把切好的山藥放在沸水中煮5分鐘。3、熱油下鍋，放入洗好的紅綠辣椒和筍片進行翻炒。4、翻炒片刻，放入煮好的山藥繼續煸...

1、用料：小冬瓜1個、蒜3個、水半碗、鹽適量；2、小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎。3、熱鍋熱油下一半蒜爆香。4、倒入小冬瓜翻炒。5、加入一小勺鹽翻炒均勻。6、加入小半碗水。7、瓜肉變半透明加入剩下的蒜，翻炒均勻就可以出...

1、材料：冬瓜一塊、適量鹽、適量雞精、適量水。2、洗淨冬瓜，刨掉皮。3、用刀切開，去掉裏面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大約長2~3釐米、厚度約0.5~0.8釐米，寬度約1釐米左右的條塊狀。4、倒入到熱好油的鍋裏，中...

1、主料：紅汗菜100g、幹辣椒4個、鹽2g。2、紅汗菜去掉根部清洗乾淨。3、油熱以後，放入幹辣椒炒出香味。4、放入紅汗菜翻炒。5、加入一勺清水讓紅汗菜更容易變軟入味後，加入鹽調味。6、好吃的清炒紅汗菜出鍋。...

大蒜切末，絲瓜切滾刀塊，鍋中加適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末，翻炒幾下，放入絲瓜炒熟，放入鹽1勺，雞精1勺，調味後即可出鍋。清炒絲瓜怎麼炒食材：絲瓜2根，蒜末1碟，鹽1勺，雞精1勺;清炒絲瓜的做法1.大蒜切末備用，絲瓜2根切滾刀塊。2.鍋...

1、正常保存的隔夜的清炒山藥還能吃，只是營養價值減低。2、山藥隔夜後，由於山藥中含有大量的澱粉，這些也是微生物生長所需營養，因此其中可能存在大量的有害微生物。雖然加熱可以殺死這些微生物，但是其中存在的大量有害代謝...

1、材料：土豆、蒜苗、洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒、姜和蒜茸。2、土豆切成細絲，反覆漂水，漂到水都清了；把洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒，蒜苗切段；準備好少許姜和蒜茸；3、熱鍋注油，加入姜和蒜茸，爆香後倒入土豆、蒜苗、洋葱絲、黃菜椒、...

1、食材：章魚足適量、青椒適量、紅椒適量、生薑適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量。2、將章魚足洗淨，切好薑片、青椒、紅椒，待用。3、鍋中放入清水，燒開後，將章魚足放入鍋中，煮熟後，撈出瀝乾，並切塊。4、隨後，鍋中倒...

1、準備食材，香葱清洗乾淨，香葱用刀進行切段；取大蒜進行清洗，切成蒜末。2、取新鮮的姜，然後切絲、片，辣椒切成細絲。3、取新鮮的鯉魚洗乾淨，剔除魚腥線，清除完畢魚腥線後，再進行清洗，在魚身上片刀口，刀成45度角進行片切。4、在魚...

1、豌豆苗500克，精鹽2.5克，味精2克，素油75克。2、豆苗摘除老葉洗淨，瀝去水。3、炒鍋置旺火上，加油燒至七成熱，將豆苗、鹽、味精同時下鍋，一邊用筷子撥動，一邊轉動顛翻炒鍋，快速炒至嫩熟出鍋即成。...

1、油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。2、製作步驟：將材料準備好：蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。起鍋，倒油2勺火麻油。然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油...