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1、原料：黃色柿子椒50g、豆腐皮一張、鹽2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、葱5g。2、豆腐皮用温開水泡軟沖洗乾淨。3、彩椒洗淨去籽切絲備用。4、豆腐皮切成絲。5、將豆腐皮絲和彩椒混合在容器中，放入調味料拌勻即可。...

1、食材：黃秋葵250克、大蒜4瓣、紅辣椒半個、鹽2克、雞汁1克、生抽一湯匙、芝麻油適量、白糖2克。2、準備好食材，黃秋葵挑毛多的買，毛越多越嫩。3、然後把黃秋葵清洗乾淨。4、燒一鍋水，水開後把洗乾淨的黃秋葵放入鍋內加...

1、食材：豬肉200克、黃瓜100克、蒜瓣4個、葱2根、辣椒醬15克、生抽15ml、白醋1勺、花椒粉5克、耗油10克、白砂糖15克。2、將買回來的豬肉洗淨，水煮15分鐘，期間注意翻面。3、水煮期間調配好調料。將蒜和葱切丁，放在碟子裏...

1、鍋內燒開水,用開水焯豆芽2-3分鐘即可。2、涼拌豆芽的做法:豆芽1小把,洗淨後在清水中浸泡30分鐘。3、在鍋內燒水煮沸,再放入洗淨的豆芽菜,焯燙豆芽。焯燙大約2-3分鐘斷生即可,可以嘗一下。4、將焯熟的豆芽菜放入冷...

1、食材。豆角400克，大蒜3瓣，辣椒油1勺，白醋1勺，鹽1勺，雞粉0.5勺，白糖1勺，花椒油0.5勺，薑末少許，食用油幾滴。2、豆角掐頭去尾，切成小段。3、姜切末。4、大蒜切末。5、碗里加入蒜末，薑末，白糖和鹽。6、加入少許純淨水調勻。7、鍋...

1、主料：雞肉200克、黃椒30克、紅椒30克、黃瓜30克。2、輔料：紅皮洋葱20克。3、調料：食鹽適量、姜2片、蒜2瓣、料酒1茶匙、檸檬1/4個、芥末醬少許、白糖2茶匙、水適量、千島沙拉醬2大勺、白胡椒粉少許。4、將雞脯肉放入...

1、準備一把幹黃豆。2、提前用水泡起來，前天晚上泡好，早上就能用。3、在鍋裏煮一煮。4、撈出黃豆，瀝乾水分。5、切好黃瓜丁，和黃豆一起涼拌，加兩勺醋、半勺老抽、香油幾滴、食鹽少許，攪拌均勻就行了。6、美味的涼拌黃豆就做...

材料：鮮豬肉皮3張，葱段適量、薑片適量、鹽適量。製作步驟：1、鍋入清水，加適量的葱段、薑片和鹽，放入治淨的鮮豬肉皮3張，大火煮40分鐘，至豬皮捲曲後撈出晾涼。2、將豬肉皮平鋪在托盤上，一張張摞壓在一起，頂端放一托盤，用重物壓住...

1、準備食材：折耳根、窩筍、花生米。2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗淨後放入鹽水中浸泡十五分鐘左右。3、將窩筍去皮後沖洗乾淨，先切成6釐米左右等長的段，再將每段開片切絲。4、鍋中放入食用油，開小火，倒入花生油翻炒，翻約1至2...

1、食材：餃子皮一塊錢的，醋適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉一丟丟，花椒粉一丟丟，油潑辣子適量，香油適量，蒜沫適量。2、把餃子皮下到沸水裏煮熟，撈出來，放入涼水中。3、用剛才煮餃子的水，煮一點金針菇，或者綠色的菜也可以，顏色更...

1、鮮銀耳約300克，胡蘿蔔絲約100克。2、將鮮銀耳撕成小朵洗淨，鍋中燒水，水開放入銀耳焯燙一分鐘左右後撈出過涼水冷卻。3、將冷卻好的銀耳攥幹水分裝入碗中，再放入胡蘿蔔絲，香菜段和蒜末。4、再加入適量的鹽，白糖，醋，生抽，蠔油...

1、材料：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、葱花3克、薑絲3克、蒜片3克。2、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。3、在藕片上放上葱花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即可食用了...

1、魚腥草1把、辣椒油1小匙、辣椒絲適量、蒜蓉適量、醬油1小匙、醋2小匙、香油1小匙2、魚腥草摘下嫩葉，用清水洗乾淨後用鹽水浸泡3分鐘。3、把所有調味料混合攪拌均勻。4、魚腥草葉撈出瀝乾水，把混合好的調味料倒入攪拌...

1、涼拌黃瓜隔夜不可以吃。夏天天氣炎熱，環境中菌類的活動旺盛，涼拌黃瓜中含有較多的鈉離子，而過夜的黃瓜中又會產生很多的亞硝酸。2、與鈉離子結合後轉變為亞硝酸鈉，亞硝酸鈉在進入人體之後會再轉變為亞硝酸胺，具有毒性，也...

1、食材：黃瓜500克，食鹽10克，醋適量，味精少許，花椒30顆，幹辣椒2個。2、將新鮮黃瓜洗淨，用刀拍成小塊。3、準備好大蒜，用蒜臼子搗碎備用；準備好二個乾紅辣椒，三十幾個花椒，備用。4、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽，攪拌均勻醃製...

1、做法一。材料：核桃仁100克、枸杞葉100克、醬油、砂糖、鹽適量。做法：將核桃仁放入研缽中研碎。加入醬油、砂糖、鹽，調成自己喜歡的口味。加入枸杞葉和滑子蘑涼伴即成。2、做法二。材料：核桃仁300克、韭菜30克、青豆30...

1、涼拌銀耳是需要焯水的，焯水的時間大約需要7分鐘左右。銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗淨。鍋內水煮開放入銀耳，燒開後需煮二分鐘，燜五分鐘然後撈起。2、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，...

1、食材：白菜一小棵、香葱適量。2、製作方法：將白菜切成豎條，香葱切末備用。鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）將焯好的白菜...

1、將豬蹄放入清水中煮去浮沫。2、浮沫煮好後反覆將豬蹄清洗乾淨。3、鍋內再次放入清水，豬蹄，八角、三奈、花椒、料酒大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。4、將燉好的豬蹄撈入涼水中清洗一下放入冰箱冷藏室涼透。5、將豬蹄...

1、賣涼拌小菜主要會使用辣椒油、香油、葱姜、孜然面、鹽、味精、咖喱粉、花生醬、芝麻醬、純淨水、大蒜。2、製作調料分為三種，涼拌鹽、麻汁調料和蒜水，就是用這些調料來組成。一般賣涼拌小菜都是用涼拌鹽和麻汁，蒜水根...

1、魚腥草1把、辣椒油1小匙、辣椒絲適量、蒜蓉適量、醬油1小匙、醋2小匙、香油1小匙2、魚腥草摘下嫩葉，用清水洗乾淨後用鹽水浸泡3分鐘。3、把所有調味料混合攪拌均勻。4、魚腥草葉撈出瀝乾水，把混合好的調味料倒入攪拌...

1、原料：嫩豆角300克，精鹽2克，醋15克，麻汁（即芝麻醬）30克。2、長豆角掐去兩頭，洗淨。3、切成合適長度的段。4、開水焯熟（一定要焯熟哦2分鐘左右即可）。5、投涼，這樣可以使豆角更脆。6、蒜瓣用蒜臼子敲爛成泥，加入醋，麻汁，鹽，攪拌均...

1、主料：黃秋葵。2、輔料：辣椒(紅，小)、蒜。3、調料：花生油、食鹽。4、秋葵洗淨去蒂。5、蒜與辣椒分別剁成末。6、取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘。7、撈出後放入準備好的冰水裏浸泡一會撈出裝盤。8...

1、主料:西蘭花300克,輔料:胡蘿蔔100克，蘑菇(鮮蘑)150克，調料:小葱10克，大蒜10克，鹽5克,醋5克，香油10克。2、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；3、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；4、切適量的葱絲和蒜末...

1、用料：豬頭肉300克、黃瓜一根、辣椒油5克、熟芝麻3克、香油4-5滴、醬油3克、香菜1顆、鹽2克。2、準備所需食材。3、黃瓜洗淨擦絲。4、豬頭肉切薄片。5、把黃瓜絲倒入豬頭肉裏。6、加醬油。香菜末。熟芝麻。辣椒油、...