相關營養價值的科普知識

檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各...

1、驢肉的營養價值：驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用。驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營...

1、鮮核桃中的磷脂。對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝...

1、抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之...

1、中醫認為，黃花魚，性平，味甘，具有開胃健脾，益氣填精，安神止痢的功效。可以用於治療失眠，下利，頭暈、食慾不振、心悸，健忘，貧血等疾病。2、含有的蛋白質、維生素及礦物質等營養物質，可以很好的為人體補充營養，對身體虛弱及老年人...

1、蘭花豆中含有大量蛋白質，在豆類中僅次於大豆，並且所含氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。2、它還含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素。3、蘭花豆含有大腦和神經組織的重要組成成分——磷脂，並含有...

1、鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利於我們人體消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內補充更多的營養，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤肺、增強記憶力、補虛勞、強筋骨...

1、滋陰補陽。中醫認為秋葵具有滋陰補陽的功效，秋葵特有的粘性蛋白也被看過補陽的佳品，據臨牀研究稱秋葵對腎虛、前列腺炎症也具有一定的預防效果。2、促進消化。秋葵具有粘性物質，這些粘性物質可以促進人體腸道蠕動，使胃...

1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的“保健”食品。2、紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生...

1、補血：櫻桃含鐵量高，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。2、防治麻疹：櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。3、祛風勝濕：櫻桃性温熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。4、養顏駐容：櫻...

1、藕帶中含有大量的維生素及一些微量元素，特別是維生素K、維生素C及鐵、鉀元素等的含量尤為的高。2、藕帶中的粘液蛋白及膳食纖維，能很好的和人體膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯等很好的結合，從而能幫助它們從糞便中更好的排...

1、補血：櫻桃含鐵量高，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。2、防治麻疹：櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。3、祛風勝濕：櫻桃性温熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。4、養顏駐容：櫻...

1、首先要會選雞。人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初癒的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來...

1、鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；2、鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；3、鰻是富...

1、綠果：就是綠心獼猴桃。2、金果：金果是黃心獼猴桃的一個品種，由新西蘭選育。這個品種果皮沒有絨毛，酸味較一般黃心品種淡。3、金果口感比綠果甜，酸味更弱。但是綠果維生素c含量比金果高。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅...

1、有補益脾胃、利尿、生津、殺蟲的功效。食用椰子能補充人體細胞內液，增加血容量，促進機體的新陳代謝，滋潤、美白肌膚，提高機體免疫力。椰子中含有豐富的礦物質，能夠糾正脱水和水電解質紊亂，有利尿消腫的功效。椰子中含有...

1、延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。2、保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。...

1、營養價值最高的肉是羊肉。2、羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。3、它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身...

1、夏威夷果屬於一種堅果類的食品。裏面含有的營養成分很高，包括豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的調節血糖、改善糖尿病患者的代謝水平。2、其次夏威夷果中含有大量的維生素e是一種很強的抗氧化劑，可以保證皮膚水合度、延...

1、芋艿中還有大量的黏液蛋白和多種微量元素，人們食用以後可以促進身體的免疫球蛋白再生，而且能增強人體抵抗能力，可以防止細胞癌變，並能預防多種疾病發生。芋艿中不得含有豐富蛋白質，它還含有一些微量元素，磷，鈣，鐵，鉀和胡蘿...

1、抗衰老。玉米中含有維生素A，維生素E，穀氨酸。通過食用玉米，可以延緩皮膚的老化，使體細胞長期活性化。對皮膚的老化和身體的老化都有很好的延遲作用。2、補腦、促進發育。玉米富含纖維素，不僅能刺激腸道蠕動防止便祕，還能...

1、石榴適合口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。2、石榴的營養價值：⑴石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴...

1、提高免疫力。甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。2、養顏護膚。甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中...

1、夏威夷果屬於一種堅果類的食品。裏面含有的營養成分很高，包括豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的調節血糖、改善糖尿病患者的代謝水平。2、其次夏威夷果中含有大量的維生素e是一種很強的抗氧化劑，可以保證皮膚水合度、延...

1、波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪。2、波士頓龍蝦維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。3、從蛋白質成分來看，波士頓龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多...