相關烤制的科普知識

1、用錫紙包好的烤雞烤用180-200度，60-90分鐘。2、烤雞主要由葱、姜等原材料加一些輔料製成，營養價值以及食用價值都比較高，用烤箱烤雞時温度的把握很重要，温度太低不能將雞烤熟，温度太高又易導致雞翅糊掉，通常烤箱烤雞的温...

1、準備好食材，鹽沒拍照，低筋粉分成兩個小碗放的。2、加適量雞蛋液（留3分之一蛋液）糖粉和鹽過篩。3、攪拌均勻，篩入低筋粉和蘇打，一定攪拌均勻，然後揉成一個大圓團。4、分成20g一個的小圓球，烤箱這時候可以預熱了，我是170度預...

1、電吹風法：如果出現了曲奇餅受潮的情況，那麼大家是可以使用電吹風機來吹一吹曲奇餅的，這樣可以很好的緩解潮濕，曲奇餅受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後即變得酥脆可口。2、冰箱冷凍法：另外，通過冰箱冷凍也是一個非常不錯的...

台灣烤腸的獨特烤制方法：1、先準備好台灣烤腸。2、把烤腸放在刷了油的烤盤上。3、用刷子蘸油刷在腸上面，放進烤箱上層，烤箱上下火200度先烤5分鐘。4、五分鐘後取出再次刷油。5、再次烤5-8分鐘就可以了。...

1、把整隻雞一剁為二，切掉屁股,用刀反覆刮皮，讓它更乾淨,用乾淨的牙籤在雞身上均勻的扎些小孔。2、準備好醃製容器，切葱姜，倒入甜醬油、照燒汁、生抽、鹽，加水，目測要夠沒過三分之二雞的。3、將雞放入調好料汁的容器，反覆用...

1、原料：扇貝20只、葱末、蒜末、薑末、小米辣、醬油、蠔油。2、首先調一個醬計：葱末、蒜末、薑末、小米辣、醬油、蠔油，攪勻備用。3、然後均勻地淋在扇貝上面，放入烤盤。4、最後放入烤箱，200度預熱，烤制20分鐘，美味即成。...

1、準備好足量的核桃仁。可以買現成的核桃仁，也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。2、將核桃仁洗淨並晾乾。如果是比較乾淨的核桃仁，則可以省略此步驟。3、把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上澆花生油，然後將其攪拌均勻，使...

1、烤韭菜的用料：韭菜適量，蒜蓉，辣醬適量，油適量，燒烤料適量。2、韭菜摘好，洗淨控幹水份，裝錫紙盒備用。3、蒜蓉辣醬倒進碗內，加入適量油拌勻。4、用刷子均勻的刷上一層。5、預熱烤箱200°，上下火，中層烤10分鐘。6、烤好拿出，撒...

1、食材：小黃魚、油、鹽、孜然粉、辣椒粉、醬油、大葱、生薑片、黃酒。2、把黃魚清洗乾淨瀝乾水，先把黃酒倒入拌勻，再把所有調料加入拌勻醃製2小時。3、烤前用竹籤把魚串起，烤箱200度預熱，進入預熱好的烤箱裏先烤20分鐘。4...

1、雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗淨、備用。按比例將醃料、輔料與水（醃料：水：原料肉=4.0:7.0:100）稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，...

1、食材：鯉魚1000克、姜20克、小葱2根、蒜蓉醬2湯勺。2、鯉魚兩條。洗乾淨，魚身劃口。3、姜大約10克，葱2根，都切成碎。4、切好的姜葱放入碗中，在入1湯勺蠔油，1小勺鹽，2湯勺醬油，1湯勺料酒拌勻。5、拌好的材料汁倒入魚中。6、...

1、培根片烤箱裏烤幾分鐘合適烤培根需要的時間一般比較長，採用基本烤法一般要先烘烤一面約12-15分鐘；然後翻過來繼續烤8-10分鐘，大概二三十分鐘左右即可。2、如果培根片切的比較厚的話，烤的時間可能還要長一些。當然，烤幾...

1、烤花生又香又脆有營養。花生中含有大量的脂肪、維生素、蛋白質及多種氨基酸，其中谷氨酸和不飽和脂肪酸具有促進人腦細胞發育和增強記憶力的功能，所以有＂健腦食品＂的美稱。常吃花生對心臟病和肺病有益，此外還有防癌、治...

1、烤腸可以用微波爐烤的。2、把洗淨的香腸放在盤子中淋入幾滴水(防幹)，用牙籤把烤腸各扎幾個眼(防爆)，蓋上蓋子微波20分鐘就可以吃了。微波爐烤香腸一般需要三分鐘左右。3、記得在烤腸身上劃口子，首先是以免加熱過程中...

1、生蠔烤太乾可以醮料汁再食用，料汁可以根據個人口味配製，或直接用海鮮醬油代替。2、生蠔烤制的時間是不一樣的，但是炭烤比起烤箱這些是要快10分鐘左右的。炭烤帶着殼的生蠔一般是10—15分鐘，烤制好後我們可以明顯看到生...

1、食材及輔料：生魷魚、料酒、生抽、蠔油、代糖、辣椒粉、孜然粉，胡椒粉、蒜蓉辣醬。2、買的魷魚一般都已經殺好，而且已經打上花刀了，我們只需清洗乾淨即可。3、起鍋燒水，放入兩勺料酒和5塊薑片，水開後把生魷魚放進去焯一下...

1、我們在烤盤上面抹上食用油防粘,再放入煮熟的甜玉米粒放進入(覺得麻煩可以直接買即食玉米罐頭)鋪平。2、接着在上面根據個人口味撒上適量的白糖,再在上面鋪一層芝士碎,最後用錫紙將它們包起來。3、接着將玉米放入烤...

1、食材：雞腿3只、生抽少許、蠔油少許、油適量、鹽少許、白砂糖少許、孜然粉少許、蜂蜜少許、生粉少許。2、雞腿洗淨去骨，加油、鹽、糖、生抽、蠔油、孜然粉、生粉拌勻。3、把拌勻的雞腿肉醃製一個晚上，這樣更容易入味。...

目錄方法1：烤制前的準備工作1、在肉鋪或食品雜貨店挑選羅非魚。2、買回來以後，立即把羅非魚密實地包裝起來，放進冰箱裏。3、從包裝裏取出羅非魚，徹底地洗魚。4、給羅非魚塗油、調味。方法2：烤制羅非魚1、用不粘鍋噴霧油噴...

1、白果洗淨，晾乾，用核桃夾夾破外殼，我是用蒜泥器，掌握好力度，儘量不要夾碎果肉。2、保證每一顆白果果殼都已破裂，以防烤的時候温度升高爆裂，會有很大的聲音。3、取一張錫紙把白果鋪在上面，撒上鹽，拌勻。4、把白果用錫紙包好，以...

1、食材：麪粉300g、雞蛋兩個、紅糖適量、白砂糖適量、芝麻適量。2、準備好麪粉，置於盆中（有篩子的可以篩一下使麪粉更加蓬鬆）。3、將紅糖化開，成紅糖水，喜歡甜的可以加點白糖。4、在麪粉盆內打入兩個雞蛋，既可以增加營養又能...

1、新鮮肉洗淨切片，加料酒（或紅酒），加香料（花椒、白芷、桂枝、白豆蔻、砂仁、草果香葉等）水和黑胡椒粉醃製兩小時。穿肉。2、柚子皮粉15克（或陳皮）、荊芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精鹽15克、味...

1、主料：雞翅4個、奧爾良料30克、水30克、蜂蜜10克、水（蜂蜜）10克。2、雞翅洗淨備用，用牙籤在雞翅上面扎孔，方便入味。3、然後將奧爾良料稱量好，加入水攪拌均勻。4、將雞翅放入，均勻的裹上奧爾良料。5、然後將料和雞翅放入袋...

1、食材。蘋果若干個、鹽若干。2、做法。（1）盆中放水，放入適量食鹽，不用太多，淡鹽就可以，攪動食用鹽在水中化開。（2）蘋果去皮去核後，切8塊，泡下鹽水防止蘋果變色。（3）蒸鍋水開後平鋪蘋果塊，中火大概蒸10分鐘左右，蒸透就可以，取出放烤...

1、食材：麪粉300g、雞蛋兩個、紅糖適量、白砂糖適量、芝麻適量。2、準備好麪粉，置於盆中（有篩子的可以篩一下使麪粉更加蓬鬆）。3、將紅糖化開，成紅糖水，喜歡甜的可以加點白糖。4、在麪粉盆內打入兩個雞蛋，既可以增加營養又能...