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1、用料：茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麪糊部分、麪粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適量、油炸部分。2、做法：（1）雞胸肉去...

1、準備幹辣椒麪100克（最好選用比較粗的那種）、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裏。2、將辣椒麪和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麪受熱會沸騰，所...

1、豬排5塊，雞蛋2個，麪包糠200克，麪粉50克，料酒1勺，椒鹽10克。2、豬裏嵴肉切成2cm的厚片，用鬆肉錘或刀背拍打至兩倍大，加料酒、椒鹽抓勻醃製10min。.將豬排沾上乾麪粉，並拍去多餘的粉。3、放入打好雞蛋液中，兩面均勻的裹上蛋液...

剩的白饅頭可以用來炸饅頭片，做法簡單，口感酥脆，具體做法如下：1、將饅頭切片，備用。2、雞蛋打入碗中，加入少量水，鹽充分攪拌均勻，製成雞蛋液。3、鍋中倒入油，加熱後，將饅頭片放入蛋液中雙面都蘸均勻後放入油中。4、待兩面都變成...

1、用料：茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麪糊部分、麪粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適量、油炸部分。2、做法：（1）雞胸肉去...

1、準備材料雞胸肉500克，青椒少許，葱末少許，生抽1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，雞粉少許。2、將雞胸肉、青椒、紅椒和洋葱洗淨，各切成約長寬各2公分的小塊備用。3、將切好的雞胸肉以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。4、(以...

鵪鶉蛋大家應該都吃過，這是一種非常健康營養的美食，做法也比較多樣，鵪鶉蛋怎麼做好吃呢？今天介紹的是香炸孜然鵪鶉蛋的做法，不僅步驟簡單，味道也很好。鵪鶉蛋怎麼做好吃？主料：鵪鶉蛋18個，麪粉適量，麪包糠適量；香炸孜然鵪鶉蛋的做...

1、【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，澱粉適量。2、【製作】將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。雞蛋打散，加人鹽、味精、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米。鍋內加人花生油燒熱，下...

1、用料：麪包屑一盤、麪粉一盤、色拉油適量、大對蝦3只、生雞蛋2只、沙拉醬3大勺、洋葱半個、黑胡椒粉適量、鹽適量、酸黃瓜2小根、煮熟的雞蛋2只。2、蝦的外殼除去，從中間剖開，不要切斷。3、先蘸一層面粉，再蘸一層雞蛋汁...

1、食材：羊肉(前腿)2斤、澱粉適量、洋葱半個、香炸粉適量、五香粉(十三香)1勺、孜然粒20克、芝麻適量、燒烤料適量。2、羊肉加入鹽，五香粉，洋葱絲醃製，放置冰箱冷藏入味，半小時或隔夜都行，挑出洋葱絲肉中加幹澱粉：香炸粉按1：1...

1、鴨腿一隻，油適量，鹽適量，炸肉粉一包，醬油適量，澱粉適量。2、把鴨腿沖洗乾淨在上面劃上幾刀容易入味。3、在上面均勻地撒上少許的鹽和炸肉粉。4、為了給鴨腿上色又在上面放了一點醬油。把鴨腿放那裏醃一2小時。5、平底鍋...

1、主料：金針菇1把、雞蛋1個、澱粉30克。2、輔料：椒鹽適量。3、雞蛋磕入碗中。4、金針菇去根，洗淨。5、放入盤中待用。6、鋪一層金針菇在碗中，撒一層澱粉。7、再鋪一層金針菇一層澱粉。8、用筷子拌勻一下。9、鍋內放油，加...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：6塊;葱：1段;姜：2塊;食鹽：1/2茶匙;料酒：1湯匙;生抽：1湯匙;黑胡椒：1茶匙;酥香炸帶魚的做法帶魚處理乾淨，切成大段魚段上打上花刀，方便入味和快速熟透把魚...

1、主料：洋葱2個雞蛋液80克麪包糠適量、澱粉適量咕咾汁20克。2、洋葱切成圈圈泡一泡水。3、沾上面粉。4、在沾上雞蛋液。5、在沾上面包糠。全部沾好的。6、鍋里加入油燒熱。7、油熱後放洋葱圈。8、炸至金黃。9、擠上咕...

1、首先放入200克雞蛋液，放入20克麪粉，放入100克水，攪勻倒入鍋中攤成蛋皮，放入20克葱薑末放入10克鹽，放入10克胡椒粉，放入10克雞精，放入10克生抽。2、其次放入10克蠔油和50克雞蛋液攪勻，將500克肉餡抹勻捲起來。最後切段，放入1...

1、用料：帶魚段適量、生粉少許、麪包糠少許、蒜末、葱末、紅椒末適量、鹽、料酒、生薑、葱、蒜、耗油適量。2、帶魚洗淨，然後放入料酒，食鹽，葱段，蒜，生薑，耗油醃製2小時以上。3、生粉用水調成糊，糊略稀薄的那種，沾上面包糠。4...

1、準備好食材五花肉、土豆澱粉、十三香、蒜、幹海椒、芝麻、花椒油、鹽、生抽、姜、乾花椒、雞精、陳醋。2、將五花肉切成薄片。放入鹽、十三香、生抽抓拌均勻。3、再放入少許打濕的土豆澱粉。4、抓拌至每一片肉都被...

1、主料：土豆兩個、澱粉20克、裏脊肉100克、白醋一茶匙、葱白適量、蒜兩個。2、輔料：番茄沙司一小勺、青菜五根、鹽一茶匙、白糖一茶匙。3、備好所需用料，土豆去皮橫切像平時我們吃的薯條稍微大一點點，裏脊肉切片。4、切...

1、豬肉清冼乾淨後，用廚房紙巾把水份抹下；在豬肉上面撒下點白胡椒粉和鹽，然後用手抓勻下，用叉子在上面叉幾下；把豬肉放入包鮮袋，然後用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱醃製半小時左右。2、熱油鍋，把醃製好的豬肉放下鍋內，小火；把豬...

1、食材：帶魚300g、雞蛋清1個、鹽6g、花椒3g、雞精2g、料酒3ml、醬油2ml、薑片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。2、用剪子將帶魚的內臟部分剪掉；再將帶魚的頭去掉；再將帶魚另一面的魚鰭和尾部剪掉就可以了。3、將帶魚剪成大...

1、材料：魷魚2只、蛋2個、麪包粉1杯、香菜末2大匙、麪粉1/2杯。2、調味料：醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少許、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。3、魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗淨後，切成1釐米寬的環狀...

薑切片，帶魚放薑片、花椒、鹽、料酒等醃製半小時;雞蛋打入碗中，放澱粉、麪粉攪勻成蛋糊;油鍋燒至7成熱，將帶魚放入蛋糊中，裹上蛋液後，放入鍋中炸至金黃後撈出，調高油温，倒入帶魚復炸一次，撈出裝盤即可。香炸帶魚怎麼做?主料：帶...

1、把豬肉從洗乾淨，並切成條狀。2、用各種調味料跟雞蛋，一起把切好的肉條醃製15分鐘左右。3、把醃好的肉條依次裹上面包糠。4、把裹好麪包糠的肉條，放入炸鍋內。200度，15分鐘。5、香噴噴又好吃的豬柳就出鍋了。...

1、精製水豆腐8片，切成32小塊，專用滷水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）3克，鮮湯150克，乾紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。2、將青礬（又名皂礬、綠礬、煅紅者名絳礬或礬紅。）放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然後...

1、豬排5塊，雞蛋2個，麪包糠200克，麪粉50克，料酒1勺，椒鹽10克。2、豬裏嵴肉切成2cm的厚片，用鬆肉錘或刀背拍打至兩倍大，加料酒、椒鹽抓勻醃製10min。.將豬排沾上乾麪粉，並拍去多餘的粉。3、放入打好雞蛋液中，兩面均勻的裹上蛋液...