相關木耳的科普知識

1、涼水泡木耳：3—4小時。家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發的時間相對較長，需要3—4小時左右才能泡好食用。2、熱水泡木耳：15—20分鐘。若是碰到非常着急做菜的...

1、食材：雞蛋兩枚、苦瓜兩根、木耳適量、葱一根、鹽適量、蠔油適量、胡麻油適量。2、苦瓜切片用鹽醃製十分鐘。3、然後用清水衝乾淨。4、木耳泡開，撕成小塊。5、雞蛋加鹽，打碎，小葱切碎。6、苦瓜和木耳焯水備用。7、雞蛋...

1、洋葱、木耳可以一起食用，二者營養價值很高，同食食用不會引起較大不良反應。而洋葱則能軟化血管，適合高血壓、高血脂患者食用。推薦大家合理膳食，增加營養攝入量，多吃新鮮蔬菜和水果。2、洋葱可當成抗糖尿病藥喔!因為根...

1、白蘿蔔最好不要和木耳一起吃，容易引起過敏性皮炎。2、白蘿蔔可以去火，木耳是素中之肉，兩者都是營養價值高，物美價廉的蔬菜。但是白蘿蔔跟木耳是屬於相剋食物的，兩者是不可以一起吃的。白蘿蔔富含維生素、蛋白質、膳食纖...

1、涼拌木耳焯水的話一般5分鐘左右就可以了。2、一般木耳焯水5分鐘左右就可以了，時間不能太長，否則很可能導致營養成分流失嚴重，口感也不那麼鮮嫩。焯水的時候先用涼水浸泡3-4小時左右，然後在鍋中倒水，大火煮沸後放入木耳，...

1、木耳和綠豆均具有滋補體液，滋潤肺臟，清熱解毒的功效。它們可以一起食用，可用於清熱涼血、補氣、促進血液循環和降低血壓，適用於高血壓和高温患者。木耳和蘿蔔一起吃會引起皮膚過敏，尤其是那些體質敏感的人。2、一起吃木...

幹木耳泡發，山藥切片，放鹽水中浸泡;小葱切葱段，姜切絲，豬裏脊切片，放生抽、澱粉等醃製5分鐘;清水燒開，放山藥、木耳煮1分鐘撈出;油鍋燒至7成熱，放薑絲、肉片翻炒至變色，放山藥、木耳、葱段翻炒1分鐘，調鹽、雞精即可。山藥木耳...

1、一般木耳煮熟後如果沒有發生黴變是可以正常食用的，隔夜也是可以吃的。2、木耳的作用：降血糖作用、降血脂作用、抗血栓形成、提高機體免疫功能、抗衰老作用、抗潰瘍作用、是美容的物質基礎、有利於脂肪在體內完全消耗...

1、食材清單：黑木耳泡好的一小碗、胡蘿蔔一小節、胡椒粉適量、澱粉適量、黑魚三斤、黃酒少許。2、烹飪步驟（1）買黑魚一條，三斤左右，大的比較好批魚片，去除首尾，魚段的骨刺也去除（2）斜刀批成魚片，儘量薄一點，加兩勺黃酒、一小勺鹽...

1、首先將要泡發的木耳放入碗中，然後在裏面加入適量的清水。清水的量沒過木耳就可以了。這裏泡發的木耳一定要用冷水，如果用温水或者是開水的話，很容易會使木耳口感變得綿軟發黏。而且還會流失很多營養成分。2、隨後我們...

1、杏鮑菇和菠菜木耳能一起吃，適量吃也不會影響消化吸收，還能補充人體所需的營養物質，但是需要避免一次性食用過量。2、杏鮑菇屬於菌類食物，其中含有大量的蛋白質、粗纖維、脂肪，以及鋅、銅、鈣等多種礦物質成分。菠菜屬於...

1、涼拌木耳一般煮的話就是煮，大概在五分鐘到十分鐘左右就可以了。黑木耳是含有多種維生素和微量元素的蔬品，滿滿的膠質。2、煮太長吃起來口感就不會脆了，木耳需要先用水浸泡之後煮木耳，泡發後的木耳焯水之後再加入調料，吃...

做法如下：幹木耳用開水泡開，黃瓜斜刀切片，雞蛋打入碗中，備用；蛋液中加少許清水，打散，備用；將鍋燒熱，放少許油，七成熱時倒入蛋液，發泡後往上推，將未凝固的蛋液流出繼續發泡；用鍋鏟在鍋底旋轉，將蛋劃散成大的碎花，盛入碗中，備用；鍋中倒入...

1、可以。2、泡發的木耳冷凍後必須再次煮熟，因為高温煮熟後的木耳才能保證起到殺菌作用，這樣吃起來才放心，如果不煮一下直接冷凍吃的話，可能在解凍的過程中就滋生了大量的細菌等微生物，導致食用出現腹痛、腹瀉等不適症狀。...

1、真的，木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳。2、其實，在家裏常吃的木耳雖然是乾製的，但泡發起來也是很方便的。正常情況下，用常温水泡發，最多1個小時即可完...

1、女性經期不宜吃木耳有止血的功效，如女性經期食用木耳會導致經血量少，經期縮短等現象。2、腹瀉的人不宜吃木耳強於通便，適宜便祕的人食用，如本身有腹瀉的人不宜吃，以免加重病症。3、對木耳過敏的人不宜吃木耳是一種真菌...

經常吃木耳減肥，木耳味甘性寒，它是一種高蛋白、多纖維、多礦物質、低脂肪的食物，木耳中含有一種多糖物質，這種物質有降血脂和膽固醇的作用，是能夠有效抑制肥胖的形成。木耳中的卵磷脂，能使體內的脂肪呈液質狀態，對於脂肪消耗...

木耳生蟲是可以繼續食用的，但是，黴了的木耳就不可以食用，黴菌對人有害。為了防止繼續被蟲蛀下去，可以採用以下方法：1、暴曬；2、放進冰箱冷凍室。已經被蟲子蛀了的木耳，一般有以下兩種情況：1、蟲子混在木耳中，這種情況只需要用...

1、可以。煮熟的黑木耳隔夜之後，所含的亞硝酸鹽含量低於國家規定的含量，可以放心食用。2、每100克木耳中，水分佔93%，另含蛋白質0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有...

胡蘿蔔木耳炒肉的做法：主料：胡蘿蔔300克、黑木耳100克、豬肉絲100克；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、葱適量、姜適量、蠔油適量、澱粉適量、白糖適量、雞精適量。具體做法：1、豬瘦肉切絲，放料酒，生抽，澱粉抓勻醃一...

1、食材：西紅柿1個、雞蛋2個、泡發木耳20克、油適量、鹽1勺、蠔油1勺、葱適量。2、西紅柿木耳準備好，木耳提前用涼水泡發。3、西紅柿洗乾淨切塊，把西紅柿的皮去掉，吃起來口感好一些，木耳起絲，葱切段備用。4、雞蛋打散，提前炒...

1、涼拌木耳一般煮的話就是煮大概在五分鐘到十分鐘左右就可以了。2、一定要先泡發之後再來煮，然後再用來進行涼拌製作，還可以和一些腐竹，黃瓜等等放在一起製作會更好吃一點。3、木耳其實是比較常見而且味道方面很好的一...

1、看：想要吃木耳，那麼首先就要注意挑選出優質的木耳才行，而對於質量好的木耳來説是大而薄的，而且正面黑而似乎透明，反面發白，似有一層絨毛附着在上面的，而對於正面和反面都非常黑，顏色近乎一致的木耳來説，是質量差的木耳;顏色...

1、木耳能包餃子。2、材料：發開的黑木耳500克，豬肉200克，葱末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油；3、將豬肉剁成餡；4、加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入葱末、薑末，最後倒入適當的熟油拌勻；5、將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。...

1、醋拌黑木耳食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。具體做法：先用冷水泡木耳並撕成適當大的塊，稍灑點醋備用，然後把芹菜洗淨去筋切成小段和大葱段放在一起，接着在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切...