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青椒洗淨去籽切絲，再改刀切末。雞蛋打入碗中滑散，再放入青椒末，放入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克拌勻。鍋內放入適量油，油温燒至六成熱，放入蛋液炒至蛋液凝固。翻面繼續炒1分鐘，把雞蛋滑散，即可出鍋。雞蛋怎麼炒好吃食材：青椒10...

1、主料：50g木耳、2個雞蛋、青瓜2根、鹽，生抽，醬油，葱花各適量。2、將木耳泡發洗淨，黃瓜切成丁，雞蛋打成蛋液，葱切成末。3、準備好醬油，生抽，鹽，白糖4、在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱後，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮。5、把雞...

1、食材：雞蛋2個，蒜薹5根，幹辣椒適量，姜適量，蠔油適量，蒜適量，葱適量。2、準備材料。3、蒜薹切段。4、碗內打入雞蛋。5、攪拌均勻。6、雞蛋熱油下鍋。7、迅速打散。8、另起鍋加油。9、爆香葱、姜、蒜末。10、加入幹辣椒。11...

1、青椒木耳炒蛋。首先要把木耳給泡發，接着切成木耳絲，起鍋熱油，油温7成熱把蒜末、葱、姜放下去爆香，接着接着放入青椒絲和木耳絲，大夥炒熟之後，放入食用鹽和味精進行調味，最後把炒好的雞蛋放下去翻炒均勻後就可以出鍋。2、...

1、食材：黃瓜1根，雞蛋3個，玉米腸1根，花生油40克，葱2克，鹽3克。2、準備黃瓜、雞蛋、玉米腸。3、將黃瓜和玉米腸切成片，葱也切成小片。4、先在雞蛋中加入適量的鹽，然後攪散，這樣便於入味。5、鍋中放入花生油，燒熱後，放入雞蛋液，用鏟...

1、主料：泡發黑木耳、雞蛋。輔料：黃瓜片、胡蘿蔔片、葱末、薑末、蒜末；2、將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻待用；3、鍋內熱油，五成熱時，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固後即盛起備用；4、鍋中再加少許油，爆香葱、姜、...

1、材料：新鮮冬筍200克，大葱，雞蛋2個，鹽。2、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，撈出。3、焯好的冬筍，切絲。大葱，切小顆粒。蛋打勻，放一點點鹽拌勻。4、鍋中放適量油，放一半葱花下去爆香一下。5、放筍絲，...

1、準備：幹香菇用40度左右的温水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。3...

1、雞蛋打散，葱切末。2、榨菜根據喜歡的量添加，切成小碎丁。3、把切好的葱花和榨菜丁與蛋液混合，撒上少許鹽調味。4、鍋中倒入少許橄欖油中火加熱。5、放入雞蛋液，襯蛋液還沒有凝固的狀態下，用鏟子順時針和逆時針交錯滑散...

1、原料：菠菜350克，雞蛋2個，油50克，鹽10克、葱薑末各適量。2、做法：雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗淨切3釐米長。鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱餘油，放葱、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋...

1、主料：雞蛋300克。輔料：（可選）（木耳(水發)10克，胡蘿蔔10克，香菇（鮮）10克，蝦米10克，火腿10克，菠菜10克。調料：薑汁5克，味精5克，花椒2克，鹽5克，香油10克。2、雞蛋打在碗中；3、香菇去蒂切成指薄片；4、胡蘿蔔洗淨，成指甲般大小的象眼片；5、木...

1、首先將雞蛋打碎放入器皿中，加入葱花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻。2、將油倒入鍋中微熱至六七成左右，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸油）。3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。...

1、將苦瓜洗淨，從瓜締（瓜和粳相連的地方）向下掊成兩半，挖去瓜瓤，切成約五毫米厚片。2、放入開水中燙一下，待色變成翠綠色就撈起來。3、雞蛋加一點醋和水打均勻。4、坐鍋放油，鍋裏開始冒煙時倒入蛋液，邊上的蛋會很快就好，所以這...

1、豆角300克、雞蛋2個、蒜蓉適量、鹽許、味精10克、蠔油1勺。2、方法：豆角洗淨切丁，備用，蒜去皮，切成蒜蓉，備用。3、三個雞蛋打散，鍋中放油，油熱放入雞蛋液炒成蛋花，盛出備用，鍋中放油，油熱放入豆角丁翻炒一分鐘。4、放入適量...

1、主料：500g皮皮蝦，4個雞蛋，配料：適量油，適量鹽，適量小香葱，適量黑胡椒。2、提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出。3、將蝦肉取出備用;4、小香葱洗淨切成小段備用；5、將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻；6、加入剝好的蝦肉攪...

1、豆角炒雞蛋沒有毒。網傳豆角中含有胰蛋白酶抑制劑，它會抑制人體蛋白酶的活性，造成蛋白質的消化吸收利用率降低，因此豆角和雞蛋不能一起吃。2、但事實上豆角中含有胰蛋白酶抑制劑在熟了之後就沒有了，而且平時也不會有人...

1、做法：蒜薹200克，去掉尾部，放入盆中清洗，切成3釐米小段備用，碗中打四個雞蛋，加白醋、鹽，快速攪勻。2、半個大紅椒切絲備用，起鍋熱油，五成熱時倒雞蛋液，煎至定型倒出備用，留底油直接放蒜薹。小火炒至斷生加雞蛋和紅椒絲，放鹽，生抽...

1、幹豆腐40克、雞蛋2個、粉條30克、韭菜40克、適量清水，1克葱、1克蒜、2克幹辣椒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、1勺十三香。2、首先將幹豆腐洗淨切成細條，韭菜切小段，碗中打入雞蛋並攪散備用。3、鍋中...

1、吃苦瓜炒雞蛋不會發胖。苦瓜炒雞蛋是高能量、低熱量的食物，每100克苦瓜炒雞蛋所佔的能量是健康人每天需要攝入熱量的百分之四，所以，就算夏天經常吃苦瓜炒雞蛋也不會發胖。2、苦瓜炒雞蛋中雞蛋是蛋白質的主要來源，能夠...

1、準備材料：毛葱一根、雞蛋三個。2、調料：鹽、花生油、雞精。3、雞蛋打散，加少許清水。大葱切末備用。4、把葱末倒進蛋液裏，慢慢地攪拌均勻5、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。6、放入少許鹽和雞精快速翻炒。7...

1、首先準備1個番茄和4個雞蛋，把番茄洗乾淨。切成小塊，放碗裏備用，葱切成葱花，放碗裏備用。2、碗中打入4個雞蛋，加入一勺食鹽入底味，倒入一點白醋，淋入少許的水澱粉。加白醋和水澱粉，能使雞蛋的口感更加滑嫩，用筷子快速打散備...

1、辣椒炒雞蛋隔夜能吃，但前提是雞蛋是全熟的，且在低温、密封情況下儲藏，因為一般這樣可以保存24-48小時不會變質，但如果雞蛋是半生不熟的，即便在低温下保存也會變質。2、青椒炒雞蛋一般會用到青椒、雞蛋、植物油等食材，而...

1、主料：蒜薹300克、香菇2朵、胡蘿蔔、雞蛋3個。2、輔料：食用油2勺、明油1勺、食鹽半勺、葱花適量、十三香半勺、雞精半勺、生抽1勺、蠔油1勺、薑絲適量、蒜末適量。3、蒜薹洗淨後切段。4、香菇切滾刀塊。5、胡蘿蔔切絲...

姜芽炒雞蛋的做法如下：1、姜芽洗淨切絲，或者切片，要根據姜芽大小而定；2、將雞蛋打散待用；3、起鍋放油，雞蛋和姜芽分開炒，順序任意；4、加入五香粉，鹽，醬油，適當加水，繼續翻炒；5、出鍋時，加雞精以及犛油提鮮。...

1、準備用料。銀耳、雞蛋、黃瓜、木耳、油、葱、鹽。2、銀耳泡開後切碎，雞蛋加少許鹽打散，黃瓜切片。3、起鍋熱油炒雞蛋呈金黃色盛出。4、再起鍋熱油爆香葱花，放銀耳、木耳、黃瓜，鹽翻炒2分鐘。5、放入雞蛋炒勻即可。...