相關肉鬆的科普知識

1、烤箱做肉鬆烤幾分鐘要根據烤箱的温度來定，不同的温度烤的時間是不同的，一般上下管150度，30分鐘就可以把肉鬆烤好。2、首先準備食材：牛裏脊1kg、食用油2勺、葱段、姜段、八角2個、桂皮1塊、生抽3勺、熟芝麻30g、蠔油3勺...

1、食材：裏脊肉800克，耗油適量，醬油適量，橄欖油少量，白糖少量，葱半根，姜1小塊，鹽少量。2、：裏脊肉洗乾淨，切成一塊塊，窩裏放冷水、姜、葱、肉，一起煮開。3、把煮好的肉拿出來，放涼，然後撕成小條狀。4、加入醬油、耗油、糖等配料，均勻...

1、純瘦肉350克、老橙皮1片、鹽適量、八角三個、醬油適量、蒜頭三粒、姜三片。2、準備好食材。3、加適量自來水把八角與橙皮放高壓鍋煮一下。4、把瘦肉用水焯一下。5、把焯好的瘦肉切小段。6、高壓鍋放適量醬油和水、...

1、材料：豆角，豬肉，橄欖菜，鹽，雞精，洋葱，蒜。2、豆角去筋切粒，肉末用蛋清拌好，洋葱、蒜切蓉。3、先把豆角炒熟，盛出。4、再把肉末炒熟，盛出。5、起鍋下油，爆香蒜蓉、洋葱蓉。6、放入豆角、肉末、橄欖菜和少許鹽和雞精炒均勻即可出...

1、材料：油條半根（單丁一小條）剪成圈、肉碎2兩、黃豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少許（切粒）、橄欖菜1匙2、做法：爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少許鹽調味，盛起。蒜蓉和橄欖菜同爆香，放入肉碎炒熟。豆芽和韭菜一同回鍋拌勻，最後撒上卜脆即可...

1、材料：胡蘿蔔58g,水334g，純牛奶125g，雞蛋180g，白糖270g，麪粉1250g，酵母13g，改良劑7g，奶粉40g，鹽13g，黃油133g。2、先將主料裏所有的東西倒入攪拌缸裏，攪拌十分鐘左右，再到入輔料鹽和黃油，繼續攪拌大約六分鐘，直到能拉成薄膜為止。...

1、食材：貝貝南瓜、紫薯、燕麥、牛奶、肉鬆、芝士碎、鹹蛋黃調味料。2、先將南瓜洗淨，鍋中放入南瓜和紫薯一起上鍋蒸熟，大概15分鐘左右。蒸好的南瓜去掉上面的蓋子，挖空內心，去除南瓜籽。3、燕麥用熱牛奶泡一下放進南瓜底...

1、肉鬆儲存不需要放冰箱。肉鬆可以直接放在常温環境中保存，置於陰涼、乾燥的地方即可。2、冰箱的濕度比較大，温度比較低，把肉鬆放進冰箱保存很容易受潮或變質，不建議把肉鬆儲存在冰箱裏。3、肉鬆是中國著名的漢族美食，具...

1、用料：豬後腿純精肉250克、鹽5克、生抽15克、老抽8克、姜2大片、料酒10克、糖10克、清水400克、十三香粉2克。2、肉鬆毛絨絨的做法：腿肉剔盡筋膜，切成5釐米左右的肉塊，置入網鍋加水沒過肉塊，5分鐘/50度/速度5清洗；將洗淨...

1、用料：棉花糖500g、小奇福餅乾250g、黃油128g、肉鬆115g、奶粉128g、蔬菜乾200g。2、放入500克棉花糖。3、先上下翻拌，讓棉花糖均勻受熱。4、翻拌到成團的狀態後可以開始攪拌，攪拌至棉花糖完全融化後，關火倒入128克奶粉...

1、準備裏嵴肉半斤多，葱薑蒜若干，生抽一勺，糖2克。2、把買好的里肌肉裏面的那些肥肉筋膜都去掉。然後切成小塊。3、接着在鍋裏放入水葱薑蒜不要放鹽。4、大火煮20分鐘轉小火煮個大約半小時。5、煮好後把肉撈出控水。6、...

1、自制肉鬆怎麼儲存自制肉絲過程中，不能馬上炒制，要放在密封盒中，放入冰箱保存。自制完成的肉鬆，徹底晾涼之後，要保存在乾燥密封的容器中。自制完成的肉鬆進行密封放進冰箱冷凍。2、肉鬆怎麼自制豬後腿肉洗淨，去除所有肥肉...

1、看色澤。傳統肉鬆用雞肉、豬肉或牛肉等肉類除去水分後製成的肉製品，外觀偏白，呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，裏外一致，而經過添加的肉粉鬆則裏面白、外面顏色重。2、看形狀。優質肉鬆有彈性，因為是用瘦肉，純粹烘乾而成，肉纖維...

1、豬裏脊500g、姜1塊、花椒1湯匙、大葱4段、白糖2茶匙、嬰兒醬油1/2湯匙、橄欖油10g。2、豬裏脊切小塊。3、用花椒煮水焯水撈出瀝乾。4、加入葱姜煮到一捏就碎。5、撈出來控水晾涼。6、用擀麪杖擀碎，多擀一會成為肉蓉...

1、首先要去正規的超市買優質新鮮的裏脊肉，然後將裏脊肉清洗乾淨後放入碗中備用。2、選擇合適的小鍋放入清水後，將裏脊肉放入水中讓水沒過裏脊肉三指為好。3、然後加入薑片兒，少許葱段，適量的食鹽。鹽一定要少放，可添加一...

1、食材：瘦肉250g、草果2個、八角2個、醬油1勺、鹽少許、糖10克、油1勺。2、肉切成小粒2釐米左右吧。3、煮鍋開水，水可以多一點，把肉扔進去，肉表面發白以後把肉撈出來～待用。4、把草果；八角放進高壓鍋～放一鍋鏟醬油～開壓～壓到...

1、肉鬆包要15-20分鐘。2、高粉200G，低粉50g，乾酵母1+1/2小匙，糖30G，鹽1小匙，全蛋30克，牛奶130G，黃油25G，奶油奶酪20G，肉鬆，沙拉醬適量。3、肉鬆餡的製作：將肉鬆與沙拉醬拌在一起。4、酵母溶於温牛奶，除黃油外其它原料揉成麪糰，再...

1、備好原材料：麪粉，豬油，白糖，肉鬆，清水。2、除肉鬆外的材料全部揉成一個光滑的麪糰。3、將大面團分成若干個均勻的小麪糰，蓋上保鮮膜，靜置5分鐘。4、靜置五分鐘後的麪糰搓成圓柱體形狀，用手掌壓扁，蓋上保鮮膜，再靜置5分鐘。5...

1、食材：玉米油35g、牛奶120g、低筋麪粉55g、蛋白3個、蛋黃3個、檸檬汁3g、白糖48g、香芋105g、煉乳15g、紫薯15g、黃油8g、糯米粉35g、木薯澱粉8g、水飴18g、沙拉醬20g、海苔肉鬆20g。2、玉米油、40g牛奶、低筋麪粉和...

1、高筋麪粉200克，牛奶40個，雞蛋1個，水50克，酵母2.5克，白糖20克，鹽1克，黃油20克。肉鬆50克，鹹蛋黃3個，葱花適量。2、將材料中除了黃油外的材料混合揉成麪糰，不用過分去揉。蓋上保鮮膜靜置30分鐘或1個小時都可。3、經過靜置過面...

1、食材：高筋麪粉（湯種）10克、水（湯種）40克、高筋麪粉250克、雞蛋+南瓜牛奶液170g、乾酵母3克、白砂糖20克、奶粉10克、鹽3克、黃油20克、紫薯50克、荔浦芋頭50克、牛奶30克、白砂糖10克、黃油3克、水磨糯米粉40克、玉米澱...

1、肉鬆小貝常温放一天，冰箱可以延長至三到四天。一般情況常温下的蛋糕是能夠放24小時左右，也就是一天，建議温度要稍微低一點,保存時間也會相對長些。2、不建議放冰箱保存，因為蛋糕之所有富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉...

1、用料：雞蛋4個、低筋麪粉65克、玉米澱粉10克、細砂糖（蛋黃用）10克、細砂糖（蛋清用）30克、牛奶50克、鹽2克、植物油40克2、將蛋清和蛋黃分離裝蛋清的容器一定要無水無油。3、蛋黃中倒入10克糖攪拌均勻。4、向攪拌好的蛋黃...

1、食材：麪粉，發酵粉，鹽，自制肉鬆。2、麪粉，發酵粉和鹽混合，加水將麪粉攪拌成絮狀。3、將麪粉和成光滑麪糰。4、蒸鍋中水燒開，關火，將麪糰放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，發酵。5、30分鐘後面團發酵至兩倍大即可。6、將發酵後的麪糰再和一...

1、肉鬆的食用功效。肉鬆中含有豐富的蛋白質、只發放以及多種維生素、礦物質，其中含有的膽固醇的含量比較低，蛋白質的含量比較高，食用以後，對身體有很好的滋補作用，具有生津開胃、強筋健體、益氣補血的作用。2、肉鬆的食用...