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1、原料：發好的海蔘、大葱白、生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、姜、澱粉。2、發好的海蔘，切塊備用。3、將海蔘焯水備用。4、大葱白放油鍋裏，小火炸香。5、撈出葱白，放薑絲熗鍋。6、放料酒，生抽，白糖，鹽，蠔油，加適量水，放入海蔘和葱...

1、原料：海蔘100克，大葱200克。2、調料：白糖15克，熟豬油125克，料酒20克，精鹽4克，清湯250克，濕澱粉250克，味精3克，姜和醬油各25克。3、海蔘切成寬片，煮透後控去水分。4、將豬油燒至六成熟時放入葱段，炸至金黃色時撈出，葱油備用。5、...

1、準備食材：海蔘，葱，蠔油，生抽，白糖，食用油。2、買回來的幹海蔘，用清水清洗掉表面的浮塵後，加一盆清水，放入海蔘，浸泡24-36個小時，中間換2次水。3、泡好的海蔘，在後面用剪刀剪開，開膛以後將牙齒去除掉，鍋內加水放入海蔘，煮10-20分鐘...

1、把發好的海蔘解凍好以後切段，葱燒海蔘選擇遼參最佳，鹽幹海蔘放在無油的容器里加冷水小火煮開，一早一晚煮兩次，夏天大概兩天就可以豁開腸子去掉泥沙，摸一下手感軟硬合適就可以裝袋凍上了，如果還是硬就再燒一次。發海蔘每...

1、刺蔘，葱，蠔油，生抽，白糖，食用油。2、買回來的幹刺蔘，用清水清洗掉表面的浮塵後，加一盆清水，放入海蔘，浸泡24-36個小時，中間換2次水。3、泡好的刺蔘，在後面用剪刀剪開，開膛以後將牙齒去除掉，鍋內加水放入刺蔘，煮10-20分鐘，這樣刺蔘...

1、主料：豆腐1盒、葱2根。2、輔料：雞汁1勺、鹽1克。3、主要材料，豆腐及雞汁。4、豆腐放入平底鍋小火煎。5、兩面煎至微黃。6、淋入雞汁加少量水，鹽，煮至入味。7、出鍋撒點葱花即可。...

1、材料：烏魚膘，青葱，辣椒少許，麻油，薑片，高湯1碗，醬油一匙，米酒少許，糖，胡椒粉。2、起鍋熱麻油，放入烏魚膘略煎，待兩面酥香後，取出備用。3、另起鍋熱油，爆香薑片，葱白後倒入高湯，烏魚膘，並加入醬油，酒、少許糖和胡椒粉後，轉小火煨至入味...

1、主料：鯽魚250克。輔料：大葱150克。調料：姜10克，料酒25克，醬油15克，鹽4克，砂糖30克，醋20克，味精1克，澱粉(豌豆)15克。2、將鯽魚處理乾淨，用少量的料酒和鹽抹在魚身上，醃10分鐘左右；葱白切段；3、鍋中倒入適量的油，燒至七分熱時放入...

1、葱白斜切花刀。2、碗中倒入3克澱粉，10毫升水攪拌均勻。3、燒油，下入葱白，翻炒至兩面金黃。4、加入泡發的海蔘，大火翻炒一分鐘。5、加入生抽2克，蠔油兩克，水100毫升。6、大火煮沸，加入鹽一克翻炒均勻。7、一邊攪拌，一邊倒入...

1、用料：即食海蔘4根、葱白段8段、油50ml、蠔油20ml、醬油5ml、白糖5g、料酒5ml、胡椒粉2g、雞精2g、澱粉5g。2、做法：（1）準備食材。（2）將1勺蠔油、1勺醬油、半勺白糖、1勺料酒、少許胡椒粉、雞精混合到一個小碗中，混合均勻...

1、主料：豆腐1盒、葱2根。2、輔料：雞汁1勺、鹽1克。3、主要材料，豆腐及雞汁。4、豆腐放入平底鍋小火煎。5、兩面煎至微黃。6、淋入雞汁加少量水，鹽，煮至入味。7、出鍋撒點葱花即可。...

1、將水發嫩小海蔘洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水，再用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大葱分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3釐米的段。2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到...

1、材料：豬排骨2斤，青葱半斤，老薑數片，油2匙，醬油2匙，八角1個，醬油90g，糖80g，水80g，米酒2匙，香油2匙。2、豬排骨洗淨不川燙，醬油2匙，抓醃約10分鐘。3、青葱洗淨，切長段，老薑切片。4、快鍋加熱後加油，爆香青葱和老薑，炒至青葱呈現焦黃色...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：1把;葱：適量;蠔油：適量;料酒：適量;白糖：適量;雞粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;澱粉：一勺;葱燒木耳的做法涼水加一勺澱粉（澄沙），一勺鹽（殺菌），把木耳泡開，洗...

1、材料：豬排骨2斤，青葱半斤，老薑數片，油2匙，醬油2匙，八角1個，醬油90g，糖80g，水80g，米酒2匙，香油2匙。2、豬排骨洗淨不川燙，醬油2匙，抓醃約10分鐘。3、青葱洗淨，切長段，老薑切片。4、快鍋加熱後加油，爆香青葱和老薑，炒至青葱呈現焦黃色...

鹽適量、料酒適量、香菜適量葱燒武昌魚1魚身打花刀2鍋中放油適當多些,加入花椒粒大料,薑片爆香3加入大葱段,炸香4加入水,放入醬油,醋,料酒,糖,鹽5放入武昌魚,大火燒開,轉鰱魚有白鰱和花鰱之分。這種鰱魚在東北叫做白...

1、主料：黑木耳適量。2、調料：食鹽適量，蒜適量，小葱適量，高湯適量。3、把葱切成段，再把葱頭和葱葉分開。4、鍋中倒入油後，開中小火，下入葱段，炸至葱段成金黃色，葱味濃郁時把葱頭撈出。5、鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘。6、...

1、準備用料。豆腐、小葱、姜、彩椒、尖辣椒、八角、花生油、鹽、調味醬油、白糖、味精。2、先將豆腐切塊，過油煎制金黃色。3、改刀切成小塊，小葱、辣椒洗淨。4、將葱切成寸段，彩椒切絲。5、鍋裏放油，放入八角、辣椒、姜...

1、材料：武昌魚一條、葱花15-20g、蒜末15g、紅辣椒切末20g、小米椒切末2個、薑片5片、黃豆醬10-15g、生抽適量、鹽少許、白糖10g、醋少許、白胡椒少許、魚露（可省）5-10g。2、葱末、紅辣椒和小米椒末、蒜末。魚兩面抹一點...

1、老豆腐1塊、葱2棵、姜2片、水澱粉3勺、鹽適量、香菜1棵、洋葱一小塊、紅椒半個、生抽適量。2、方法：將豆腐用水沖洗乾淨；葱、香菜去掉，洗淨；生薑去皮洗淨；洋葱去老皮洗淨；紅椒去蒂去籽洗淨。3、將豆腐切成約厚1cm，寬2cm的...

1、原料：水發海蔘500克，大葱段100克。2、調料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色適量，濕澱粉40克，毛薑水少許，料酒25克，味精5克，醬油25克，清湯適量。3、將海蔘用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發脆，用刀颳去焦黑的一層，見到深褐色為止...

1、食材：即食海蔘1個、玉子豆腐2-3條、大葱1段、葱適量、姜適量、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、糖適量。2、即食海蔘洗淨後入沸水炒一下，撈起切成粒。3、大葱切丁、姜切末，玉子豆腐切成段。4、鍋入油，將大葱和薑末炒香，...

1、主料：豆腐(南)150克。2、輔料：葱白100克、澱粉(玉米)15克、小麥麪粉15克。3、調料：植物油50克、鹽3克、味精1克、料酒10克、醬油5克、香油2克。4、將豆腐用沸水焯透後撈出。5、豆腐瀝淨水分，頂刀切成0.5釐米厚的片。6...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料對蝦：500克;小葱：2根;姜：1小塊;蒜：3瓣;生抽：1大匙;食鹽：1/2大匙;料酒：1大匙;色拉油：2大匙;葱燒大蝦的做法大蝦洗乾淨，剪去蝦鬚和蝦腳，在背部剪開，挑出蝦腸葱切...

1、葱燒海蔘做法一：用料：海蔘、大葱、大蒜、醬油、耗油、料酒、老抽、澱粉、食用油。做法：（1）海蔘可用純淨水泡發，期間放在冰箱裏，每天換一次水，大概泡了四五天吧，記不清了。（2）海蔘洗淨，斜着切斷，大葱也是，大蒜切片。（3）準備一個小碗...