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鎖骨的滷製方法香滷鴨鎖骨怎麼做

1、準備姜，花椒，小茴香，香葉，辣椒醬。2、鴨鎖骨用水洗淨。3、用開水焯一遍。4、焯好的鴨鎖骨晾涼。5、鍋中放油把放入辣椒醬。6、把調料一起放入煸炒出香味。7、兑入適量冷水和鹽。8、把鴨鎖骨放入煮半個小時就可以了。...

教你肘花肉的滷製方法

1、食材：豬肘2個，醬油10克，料酒10克，白胡椒粉1小勺，生薑粉1小勺，五香粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽2克，滷料包1個。2、豬肘從中間把骨頭剔除，不要弄破錶皮。自己不會，可以讓肉鋪老闆幫忙。肘子翻面，把大而厚的肌腱切開但不切斷，肉厚處用...

鴨貨的滷製技巧

1、白條鴨洗淨、瀝乾。2、鍋中倒入清水，放入白條鴨、加入姜葱、桂皮、大料、料酒、醬油、白糖、大火燒開，改小火燜煮，待煮到鴨肉熟爛時，轉中火，再加入白糖燜煮。並不斷用勺子將湯汁舀起來淋在鴨肉上，使之鴨肉更容易入味，待湯...

驢腸的滷製方法介紹驢腸的滷製方法

1、用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、葱花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣鹹嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。2、滷驢板腸是一道以驢大腸為主料...

兔肉滷製配料及方法

1、食材：兔肉1000g、五香粉50g、醬油15g、鹽10g、2、將兔肉洗淨剁成數塊裝入碗中。用花椒、大料、桂皮、精鹽和少量水熬成五香水，倒人兔肉中醃一晚上，撈出，下鍋前用紅醬油拌勻鍋上火，加油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出...

鴨掌怎麼滷製

準備食材：鴨掌、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、生抽、老抽、鹽。去骨鴨掌冷水下鍋。鍋內熱油炒香葱薑蒜。倒入香料炒香。倒入鴨掌加入生抽老抽翻炒上色。倒入啤酒燉20分鐘。加鹽調味大火收汁即可。小編還為您整理了以...

如何滷製牛肚

1、將買來的牛肚用熱水洗乾淨，背面的肥肉一定要剔除，要不就有異味。再切成一寸寬的長方形塊狀。2、把牛肚放進沙罐。然後準備調料和輔料。倒入水適量，加料酒，醋，醬油，白糖，鹽，味精。這些都是根據自己口味加量。自制一個小布包...

滷製豬肉祕方

1、將豬頭治淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，去盡雜物血污後，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨；2、將焯水洗淨的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨...

蠶蛹的滷製方法

1、準備鹽、味精各25克，葱姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。2、4、清滷水的製作方法：花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，礦泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷1...

牛肉滷製的方法

1、把牛肉切大塊，洗乾淨。2、燒一鍋水，煮開後放入牛肉和一點料酒和蒜粉，煮5分鐘左右去雜物和血水，撈出瀝水。3、鍋洗乾淨，放入牛肉，再分別放入生抽，老抽，糖，鹽，料酒，五香，桂皮，香葉，花椒，蒜粉，4、拿一整塊生薑拍鬆放進去，再放葱段，主要...

豬頭肉的滷製方法

1、食材：豬頭1個、鹽半勺、桂皮2個、香葉6個、白芷4個、良姜2個、丁香6個、小茴香1茶匙、草果1個、幹辣椒10個、冰糖20個、老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、生薑4片、葱段4個、花椒1茶匙、八角4個。2、豬頭清洗乾淨，浸泡兩...

周黑鴨的滷製蓮藕方法

1、八角5個、薑片少許、冰糖3顆、藕片兩節、幹辣椒2個、生抽半碗、料酒一碗、水一碗。2、將蓮藕洗淨，切片。3、將準備好的薑片，八角，冰糖，生抽，料酒，水，藕片，幹辣椒，全部放入鍋中。4、大火煮，直至藕片上色變熟，即可出鍋。...

滷製鴨腿最好吃的做法介紹

1、原料：鴨腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香滷包1包。2、將鴨腿洗淨備用。3、辣椒及青葱切段，薑切片備用。4、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後，放入辣椒、青葱和薑片爆香。5、加入清水5碗、...

鵪鶉蛋的滷製方法鵪鶉蛋怎麼滷

1、首先將鍋中加入適量温水，將事先洗淨的鵪鶉蛋加入水中。2、然後放入兩勺鹽，加入適量老抽上色，加入八角、花椒、幹辣椒，再加入兩勺糖。3、在水沸騰後轉小火，接着輕輕敲擊蛋殼使其充分入味，這樣美味的滷鵪鶉蛋就做好了。...

豬頭肉的滷製方法豬頭肉的滷製方法與步驟

1、食材：豬頭1個、鹽半勺、桂皮2個、香葉6個、白芷4個、良姜2個、丁香6個、小茴香1茶匙、草果1個、幹辣椒10個、冰糖20個、老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、生薑4片、葱段4個、花椒1茶匙、八角4個。2、豬頭清洗乾淨，浸泡兩...

晾曬鴨胗的滷製方法是什麼晾曬鴨胗的滷製方法

1、先將買回來的鴨胗解凍後冷藏。2、鍋裏水煮沸，放入煮一沸。3、用清水洗一下倒入滷粉老酒料酒鹽巴掩制半天。4、倒入醃好的鴨胗和醃的汁，加入一點清水末過鴨胗。5、加入八角和香葉，大火者沸後轉小火慢熬20分鐘，收汁出鍋...

兔肉滷製方法

1、食材：兔肉1000g、五香粉50g、醬油15g、鹽10g、2、將兔肉洗淨剁成數塊裝入碗中。用花椒、大料、桂皮、精鹽和少量水熬成五香水，倒人兔肉中醃一晚上，撈出，下鍋前用紅醬油拌勻鍋上火，加油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出...

武漢鴨脖簡單滷製做法

1、食材：鴨脖1000g、幹辣椒20g、鹽40g、丁香1g、三奈2g、桂皮2g、小茴香2g、草果2g、花椒2g、砂仁2g、豆蔻2g、味精3g、料酒20g、香葉1g、姜塊20g、葱段20g、八角4g。2、先將鴨脖解凍，放清水裏泡，洗淨備用。3、準備葱、...

晾曬鴨胗的滷製方法是什麼

1、先將買回來的鴨胗解凍後冷藏。2、鍋裏水煮沸，放入煮一沸。3、用清水洗一下倒入滷粉老酒料酒鹽巴掩制半天。4、倒入醃好的鴨胗和醃的汁，加入一點清水末過鴨胗。5、加入八角和香葉，大火者沸後轉小火慢熬20分鐘，收汁出鍋...

牛後腿肉滷製方法滷牛後腿肉怎麼做好吃

1、一條牛腱子化凍。2、將牛腱子切成三塊，洗淨後泡入清水中浸泡一小時，中間換掉血水。3、鍋中倒入清水，加入數粒花椒、薑片、大葱段，放入牛腱子，大火煮開後，撇去浮沫，然後將牛腱子撈出，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸...

怎樣滷製簡單好吃的五香鵪鶉蛋

1、食材：鵪鶉蛋30個、香葉八角桂皮適量、姜2片、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、花椒一勺、乾紅辣椒4個、冰糖適量。2、準備好食材，將鵪鶉蛋清洗乾淨煮熟，沖涼水後用勺子敲碎蛋殼備用。3、將鵪鶉蛋放入鍋中加八角、花椒、香...

鎖骨的滷製方法