相關海膽的科普知識

1、海膽蒸蛋把新鮮海膽經過專業處理後，取出裏面的海膽黃。2、漂洗乾淨以後，再把海膽殼刷洗乾淨。3、然後在裏面磕開1到2個雞蛋，再把取出的海膽黃放在上面。4、入鍋隔水蒸制，蒸熟以後取出放適量葱花和麻油，調勻以後就能使用...

1、海膽能冷凍保存。一般來説，如果我們將海膽放在冰箱裏面冷凍保存的話，如果在一個星期之內，基本上是不會發生變質的。但是如果將它放在冰箱裏面進行冷藏的話，那麼可能就只能保存一兩天了。當然，如果你直接將它放在室温下...

海膽裏面有肉。海膽的肉就是海膽黃，海膽黃不但味道鮮美，營養價值也很高。每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽還可以生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、...

1、主料：海膽。2、配料：雞蛋。3、雞蛋加入等量的水，打散。4、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時。5、鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬就可以咯。6、海膽黃本身就有微微的鮮鹹味，可以不加任何調料的。...

1、大連沿海地區不同品種的海膽,季節性比較明顯,紫海膽是在夏天當道,6-9月是它較為鮮美的時段;馬糞海膽是在4-5月份較為肥美;黃海膽則青睞冬季,從12月到第二年的4月是較佳品嚐時間,不過近幾年人工育苗養殖成功,一年四...

1、清炒海膽。海膽是可以用來清炒的，清炒海膽可以説是比較簡單的，但是做出來的口味卻很鮮香，首先需要準備幾個新鮮的海膽，把海膽裏面的肉取出來稍微清洗一下，再放到碗裏面，加入少量的鹽和少量的葱蒜，攪拌均勻後放入鍋中，加入...

1、海膽可以冷凍保存。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，然後冷凍。2、生海膽內還有很多細菌和寄生蟲，主要寄生菌是溶血性弧菌，這種菌耐高温，80度以上...

殺海膽的步驟為：1、首先拿起海膽，找到海膽身上的小口。2、然後用剪刀尖端，沿着小口邊剪一個圓，注意不能剪太大，否則會傷到海膽黃。3、最後用勺子將其小心挖出，用清水沖洗乾淨即可。海膽是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在...

1、要準備剪刀和毛巾以及適量的冰水，一隻手拿剪刀，另外一個手用毛巾抓住海膽，再用剪刀在海膽的嘴巴處開口。2、等它的頂部被開出洞時，就看到裏面的海膽卵。3、把海膽頂部的小孔開大，再取乾淨的小勺取出裏面的海膽黃，然後放...

1、材料：魚卵1杯，海膽醬1/4杯，細砂糖1/2大匙。2、將魚卵洗淨，用細目篩網過濾，徹底瀝乾水份後備用。3、將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。4、將魚卵放入容器中，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或...

1、海膽蒸蛋把新鮮海膽經過專業處理後，取出裏面的海膽黃。2、漂洗乾淨以後，再把海膽殼刷洗乾淨。3、然後在裏面磕開1到2個雞蛋，再把取出的海膽黃放在上面。4、入鍋隔水蒸制，蒸熟以後取出放適量葱花和麻油，調勻以後就能使用...

1、大連沿海地區不同品種的海膽,季節性比較明顯,紫海膽是在夏天當道,6-9月是它較為鮮美的時段;馬糞海膽是在4-5月份較為肥美;黃海膽則青睞冬季,從12月到第二年的4月是較佳品嚐時間,不過近幾年人工育苗養殖成功,一年四...

不能徒手抓海膽，要戴上橡膠手套去抓。海膽有的是有毒的，被海膽鈣化的刺扎到皮膚，會引起劇痛、局部紅腫，若未適當處理，可能在2、3個月後產生肉芽腫，所以建議不要徒手抓海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺...

1、部分海膽的刺是有毒的，有的海膽體內的毒液為神經毒，刺傷皮膚後可引起輕重不等的全身症狀。海膽表面的棘刺為堅硬發脆易折斷的骨質突起，刺入皮膚後棘刺易斷在皮膚內，引起機械性損害，要比皮炎的症狀還要多。2、例如，生長在...

1、海膽可以吃。2、海膽味道鮮美，能促進唾液分泌、刺激食慾、健脾開胃，有很好的滋補作用，可改善精力不足、神經衰弱等亞健康表現，長期食用可起到強身健體、提高免疫力的作用。海膽還含有結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，能...

1、紫海膽在夏季比較肥嫩，6~9月份正是它最肥嫩的時間段。紫海膽本身個頭比較大，最肥的時候有成年人一個拳頭大小，平均七八兩重，它的刺更是無比堅硬，又長有黑。2、馬糞膽在最肥的時間段在四月五月，它的刺比較短，呈淺褐色，個頭...

一般來説應該可以即食的。罐頭貼面有介紹，有類似“開罐即食“字樣。其次可以做湯（加蘑菇什麼的，儘量不要加肉或少加肉，破壞營養）也可以炒着吃米飯蒸着吃行（加一點雞蛋更好吃）注：海膽黃實際上是海膽的生殖腺，所以具有強精、益心...

1、一看，仔細觀察，鮮活的海膽渾身的刺是會動的，動的幅度越大，説明鮮活度越好;2、二觸，一般市場賣海膽的商販會預備一把小螺絲刀。用螺絲刀的尖端輕觸海膽的嘴(嘴位於海膽腹部中央)，鮮活的海膽收到刺激後，嘴會迅速收縮。3、做...

1、材料：魚卵1杯，海膽醬1/4杯，細砂糖1/2大匙。2、將魚卵洗淨，用細目篩網過濾，徹底瀝乾水份後備用。3、將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。4、將魚卵放入容器中，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或...

1、海鮮過敏者慎食。大部分的人羣都是可以吃海膽的，但是海膽畢竟是海鮮的一種，其中含有豐富的異種蛋白，對海鮮過敏者食用海膽也很可能會出現過敏反應，因此建議謹慎食用。2、不宜與寒性食物同食。海膽的性質偏寒，在食用海膽...

1、每年6－8月是海膽最肥美的季節。2、海膽，生活在淺海海底，喜歡待在巖礁或沙石上，如果環境適宜，其壽命可達200年。大連的海膽以紫海膽（俗稱刺鍋子）、馬糞海膽和黃海膽（也叫海刺蝟）為主，但因黃海膽的黃顏色發土，還愛掉刺，賣相不好...

1、處理海膽。如果要放在原殼裏蒸，要從比較扁的那面中間嘴部開始。如果要倒在碗裏蒸，就從比較鼓的那一面中間開始，用廚房剪刀小心撬開。2、邊撬邊用剪刀刮一下內壁和海膽肉之間的“系膜”，把外殼剝到整個海膽肉的五條花瓣...

1、海鮮過敏者慎食。大部分的人羣都是可以吃海膽的，但是海膽畢竟是海鮮的一種，其中含有豐富的異種蛋白，對海鮮過敏者食用海膽也很可能會出現過敏反應，因此建議謹慎食用。2、不宜與寒性食物同食。海膽的性質偏寒，在食用海膽...

1、海膽蒸5分鐘。2、海膽屬於易熟的海鮮產品，不能蒸太久，否則海膽肉會變硬變幹。注意在蒸海膽之前一定要先將海膽表面的刺給去掉，防止海膽的刺傷到手。可以在蒸熟的海膽肉上面加上一些芥末醬，能減少海膽的腥味突出海膽的...

1、材料：魚卵1杯，海膽醬1/4杯，細砂糖1/2大匙。2、將魚卵洗淨，用細目篩網過濾，徹底瀝乾水份後備用。3、將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。4、將魚卵放入容器中，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或...