相關毛血旺的科普知識

1、食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行添加食材）；2、配料：火鍋底料、花椒、幹辣椒、葱段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖；3、首先將食材處理乾淨，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿...

1、主料：鴨血50g、金針菇一小把、香菇四個、魔芋豆腐50g、黃豆芽少許、方火腿一個、萵筍半根、口蘑四個、鱔魚兩條、大葱一根、鹽適量、幹辣椒20g、料酒一勺半、雞精適量。2、輔料：火鍋底料少許。3、香菇洗淨去蒂然後頂...

1、主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)、水發毛肚（100克）、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、水發魷魚（50克）黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。調料：大葱(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、幹)(...

1、食材：鴨血200克、毛肚200g、豆腐200g、千層肚50g、辣椒麪30g、豆瓣醬1勺、花椒10g、生薑1塊、大葱1根、大蒜8瓣、生抽1勺、豆芽250克、火鍋底料50克、蘑菇200克、脆皮腸若干、熟白芝麻20克。2、大葱切段，薑切片，蒜切...

1、可以，加入新的食材進行二次創作。放入自己喜歡吃的食物比如青菜，金針菇等，去煮麪啊、煮燙飯等易吸收湯水的食物都是很不錯的選擇。2、毛血旺的湯裏融合了之前食物的鮮香，可以説是匯之精華，麪條吸滿美味的湯汁，吃一口簡直...

1、方形火腿、鴨血切片，小青菜過水焯下。準備土豆粉，豆芽菜，金針菇，毛肚切絲備用。2、香葱切段，蒜切片，準備花椒和辣椒備用。3、準備火鍋底料，郫縣豆瓣醬，雞精，鹽，冰糖數顆。4、炒鍋放油，先放入花椒和辣椒煸出香味。5、依次放入...

1、原料大集合。黃豆芽摘去根部，洗淨控幹；寬粉泡水待用。2、肥腸切菱形厚片。我用的是自己醬好的大腸頭，不能用生的。3、毛肚切1.5釐米的條；鴨血切1釐米的厚片，洗淨待用。4、炒鍋加水燒開，加入兩匙料酒，下入毛肚焯水1分鐘。...

1、毛血旺起源於重慶嘉陵江畔的磁器口，是重慶市的傳統名菜，屬於川菜系裏的重慶菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點。麻辣鮮香，汁濃味足，開胃除濕。2、毛血旺烹飪手法粗獷豪邁，但又暗合烹飪至理，毛血旺開創了一種新烹飪手法，是...

1、材料：豆芽100克、金針菇1小把、午餐肉1盒、鴨血1盒、葱薑蒜適量、小油菜5顆、幹辣椒5個、香菜2顆。2、調汁：味極鮮2勺、豆瓣醬2勺、鹽1勺、火鍋底料一半。3、金針菇，豆芽洗乾淨焯熟。4、鋪在碗底備用。5、毛肚鴨血焯...

1、毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。2、毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的...

1、可以，加入新的食材進行二次創作。放入自己喜歡吃的食物比如青菜，金針菇等，去煮麪啊、煮燙飯等易吸收湯水的食物都是很不錯的選擇。2、毛血旺的湯裏融合了之前食物的鮮香，可以説是匯之精華，麪條吸滿美味的湯汁，吃一口簡直...

1、主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)、水發毛肚（100克）、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、水發魷魚（50克）黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。調料：大葱(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、幹)(...

1、主料：鴨血50g、金針菇一小把、香菇四個、魔芋豆腐50g、黃豆芽少許、方火腿一個、萵筍半根、口蘑四個、鱔魚兩條、大葱一根、鹽適量、幹辣椒20g、料酒一勺半、雞精適量。2、輔料：火鍋底料少許。3、香菇洗淨去蒂然後頂...

1、原料大集合。黃豆芽摘去根部，洗淨控幹；寬粉泡水待用。2、肥腸切菱形厚片。我用的是自己醬好的大腸頭，不能用生的。3、毛肚切1.5釐米的條；鴨血切1釐米的厚片，洗淨待用。4、炒鍋加水燒開，加入兩匙料酒，下入毛肚焯水1分鐘。...

1、豬血切坨，滾水煮1分鐘，撈出洗淨血沫，泡冷水待用。肥腸清洗乾淨，加一勺料酒，2個八角，1小塊姜煮半小時左右，至肥腸稍微軟爛，用筷子一戳就穿，即可，斜切長塊，備用。2、切蒜末，薑絲，花椒，芹菜杆切小段，芹菜葉切碎，切香葱末。（喜歡辣的朋...

1、準備食材：鴨血、牛腩、火腿腸、五花肉、豆芽、木耳、黃花菜、大葱、火鍋底料、幹辣椒、花椒。2、火腿腸切片，五花肉洗淨切片，小葱切段，幹辣椒切段，鴨血切片放入沸水焯燙片刻撈出備用。3、火鍋底料放入鍋內加水煮沸，再加...

1、用料：鴨血一盒、鱔魚一條、百葉100克、毛肚100克、黃喉100克、滷肥腸100克、火腿100克、黃豆芽100克、葱20克、姜20克、蒜20克、幹辣椒50克、花椒10克、麻椒10克、豆瓣醬50克、鹽5克。2、鴨血，黃喉，火腿，切片兒，鱔魚，肥...

將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬製後，撈出渣，然後放入味精、白糖、醋等調料。將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開後裝入盛器，撒入葱花。將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香...

1、原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大葱，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料2、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。3、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，...

1、毛血旺主要食材：鴨血，黃豆芽，鱔魚，豬肉，毛肚，黃花菜，魷魚，午餐肉。2、毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主...

1、毛血旺配菜有鴨血、肥腸、毛肚、牛黃喉、火腿、魷魚、鴨腸、牛肉、黃鱔片、午餐肉，還有素菜黃豆芽、黃花菜、萵筍、寬粉、木耳、時蔬等。毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。2、其起源於重慶...

1、食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行添加食材）2、配料：火鍋底料、花椒、幹辣椒、葱段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖3、首先將食材處理乾淨，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿...

毛血旺，發源於重慶磁器口古鎮，是重慶市的名小吃，是川菜菜譜之一，以鴨血為製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名氣已引領川菜大軍，席...

1、重慶毛血旺材料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大葱，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。做法：將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。炒鍋放置旺火上，加入少許...

1、主料：鴨血50g、金針菇一小把、香菇四個、魔芋豆腐50g、黃豆芽少許、方火腿一個、萵筍半根、口蘑四個、鱔魚兩條、大葱一根、鹽適量、幹辣椒20g、料酒一勺半、雞精適量。2、輔料：火鍋底料少許。3、香菇洗淨去蒂然後頂...