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1、材料：豬雜500克、辣椒少許、葱薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺。2、豬雜清洗乾淨，處理好的豬雜改刀全部切好，裝在盤子裏備用。3、準備好適量的薑片和香葱，加入一點鹽，再加少許水，做成姜衝煉裁葱良恩汁備用。4、切好的豬雜裏...

1、材料：豬雜500克、辣椒少許、葱薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺。2、豬雜清洗乾淨，處理好的豬雜改刀全部切好，裝在盤子裏備用。3、準備好適量的薑片和香葱，加入一點鹽，再加少許水，做成姜衝煉裁葱良恩汁備用。4、切好的豬雜裏...

1、主要原料：豬肝100克、豬腰1個（約150克）、豬肉100克、大米一杯、鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香葱5根、胡椒粉少許。2、豬肝豬腰分別切好，用清水浸泡，水裏加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少許鹽...

1、所需要的食材：豬肝150克，生腸250克，大腸100克，蒜米5粒，生薑1個，青紅椒各半個，適量鹽、生抽、蠔油、紅腐乳、白糖、料酒、胡椒粉、蒜苗。2、首先處理好豬雜。豬肝和生腸過水清洗乾淨就可以，大腸一定要用鹽和澱粉搓洗乾淨，否...

1、食材：豬雜500克、酸菜200克、姜葱適量、料酒2勺、醬油1勺、蠔油1勺、白糖適量、澱粉1勺、鹽少許。2、豬雜洗淨切好，放入碗中。3、加1勺料酒、白糖，澱粉，少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、起鍋燒油，放姜葱、豬雜爆香。5、豬...

1、主料：豬肚400g、豬皮100g、辣椒適量。2、輔料：胡蘿蔔半根、五香粉適量、蒜適量、生抽適量、油適量、鹽適量。3、滷豬肚與豬皮從冰箱中拿出解凍。4、辣椒及胡蘿蔔切好。5、鍋中熱油，下入豬肚翻炒至變軟。6、加入豬皮翻...

1、豬雜切塊，用柱候醬、海鮮醬、生抽、蠔油、白酒、白糖、雞粉、花生油、生粉、姜茸、蒜茸醃製30分鐘入味待用。2、砂鍋放油熱鍋，將整粒的蒜米、薑片和洋葱塊放入炒出香味（這三樣配料要多，致少要鋪過砂鍋的底部），然後倒入醃...

1、食材：適量油、適量鹽、2g白砂糖、2g味精、3g生粉、適量米酒、1茶勺醬油、2茶勺米醋、2片姜、3瓣蒜米、15顆豆豉、30g酸筍、2根葱花、1茶匙辣椒醬。2、姜切絲放入裝有米酒的碗中浸泡，蒜米剁蓉，豆豉剁碎，酸筍絲。3、豬肉...

1、食材：廋肉200克，豬肝200克，粉腸150克，菜心300克，鹽10克，姜10克，醬油20克。2、把米洗好放進高壓鍋不要蓋蓋子煮，味道會更好。3、瘦肉切片，放20克醬油，10克鹽，一點花生油醃製，再放點姜，醃製20分鐘。4、粉腸，豬肝切好備用。5、菜心...

1、主料：鮮筍350g、豬肝100g、豬肉100g、小腸50g。2、輔料：彩椒各半個、姜適量、蒜適量。3、調料；蠔油2匙、醬油4匙、生粉1匙、食鹽適量、食用油適量。4、豬雜切好加入姜、蠔油、醬油、生粉、適量食調味。5、熱油炒鮮筍，...

1、常温保存：將豬雜清洗乾淨瀝乾水分，表面塗抹一層豬油或食用保鮮油，裝入食品袋中，放在陰涼的地方可以保鮮3天左右。常温保存豬雜的時間不宜過久，應及時烹飪，以免影響豬雜的口感和品質。2、冰箱冷藏、冷凍保存：將豬雜表面塗...

1、食材：廋肉200克，豬肝200克，粉腸150克，菜心300克，鹽10克，姜10克，醬油20克。2、把米洗好放進高壓鍋不要蓋蓋子煮，味道會更好。3、瘦肉切片，放20克醬油，10克鹽，一點花生油醃製，再放點姜，醃製20分鐘。4、粉腸，豬肝切好備用。5、菜心...

1、食材：豬雜500克、酸菜200克、姜葱適量、料酒2勺、醬油1勺、蠔油1勺、白糖適量、澱粉1勺、鹽少許。2、豬雜洗淨切好，放入碗中。3、加1勺料酒、白糖，澱粉，少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、起鍋燒油，放姜葱、豬雜爆香。5、豬...

1、準備：豬肉(瘦)200克、豬肝150克、豬心半個、豬腸100克。2、以上4種主料清洗乾淨，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨。3、四種主料清洗乾淨後，切成薄片（豬粉腸）切段。放入生薑絲，適量鹽、胡椒粉醃製...

1、食材：適量油、適量鹽、2g白砂糖、2g味精、3g生粉、適量米酒、1茶勺醬油、2茶勺米醋、2片姜、3瓣蒜米、15顆豆豉、30g酸筍、2根葱花、1茶匙辣椒醬。2、姜切絲放入裝有米酒的碗中浸泡，蒜米剁蓉，豆豉剁碎，酸筍絲。3、豬肉...

1、高血脂者：豬雜中含有豐富的蛋白質以及脂肪，如果是高血脂的人不建議食用，因為很有可能會導致脂肪吸收入血，而導致體內的血脂含量提高，對於心血管的壓力會增加，不利於身體健康，可能會加重動脈硬化的風險，同時還可能對於心臟...

1、豬雜切塊，用柱候醬、海鮮醬、生抽、蠔油、白酒、白糖、雞粉、花生油、生粉、姜茸、蒜茸醃製30分鐘入味待用。2、砂鍋放油熱鍋，將整粒的蒜米、薑片和洋葱塊放入炒出香味（這三樣配料要多，致少要鋪過砂鍋的底部），然後倒入醃...

1、原料：豬肝100克、豬腰1個（約150克）、豬肉100克、大米一杯。2、輔料：鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香葱5根、胡椒粉少許。3、豬肝豬腰分別切好，用清水浸泡，水裏加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少...

1、所需要的食材：豬肝150克，生腸250克，大腸100克，蒜米5粒，生薑1個，青紅椒各半個，適量鹽、生抽、蠔油、紅腐乳、白糖、料酒、胡椒粉、蒜苗。2、首先處理好豬雜。豬肝和生腸過水清洗乾淨就可以，大腸一定要用鹽和澱粉搓洗乾淨，否...

1、高血脂者：豬雜中含有豐富的蛋白質以及脂肪，如果是高血脂的人不建議食用，因為很有可能會導致脂肪吸收入血，而導致體內的血脂含量提高，對於心血管的壓力會增加，不利於身體健康，可能會加重動脈硬化的風險，同時還可能對於心臟...

1、主要原料：豬肝100克、豬腰1個（約150克）、豬肉100克、大米一杯、鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香葱5根、胡椒粉少許。2、豬肝豬腰分別切好，用清水浸泡，水裏加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少許鹽...

1、食材：豬雜500克、酸菜200克、姜葱適量、料酒2勺、醬油1勺、蠔油1勺、白糖適量、澱粉1勺、鹽少許。2、豬雜洗淨切好，放入碗中。3、加1勺料酒、白糖，澱粉，少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、起鍋燒油，放姜葱、豬雜爆香。5、豬...

1、主料：鮮筍350g、豬肝100g、豬肉100g、小腸50g。2、輔料：彩椒各半個、姜適量、蒜適量。3、調料；蠔油2匙、醬油4匙、生粉1匙、食鹽適量、食用油適量。4、豬雜切好加入姜、蠔油、醬油、生粉、適量食調味。5、熱油炒鮮筍，...

1、所需要的食材：豬肝150克，生腸250克，大腸100克，蒜米5粒，生薑1個，青紅椒各半個，適量鹽、生抽、蠔油、紅腐乳、白糖、料酒、胡椒粉、蒜苗。2、首先處理好豬雜。豬肝和生腸過水清洗乾淨就可以，大腸一定要用鹽和澱粉搓洗乾淨，否...

1、食材：適量油、適量鹽、2g白砂糖、2g味精、3g生粉、適量米酒、1茶勺醬油、2茶勺米醋、2片姜、3瓣蒜米、15顆豆豉、30g酸筍、2根葱花、1茶匙辣椒醬。2、姜切絲放入裝有米酒的碗中浸泡，蒜米剁蓉，豆豉剁碎，酸筍絲。3、豬肉...