相關基圍的科普知識

1、名稱叫法，竹節蝦和基圍蝦在名稱叫法上不同，竹節蝦的學名是日本對蝦，還有部分地區稱之為花蝦、車蝦等，而基圍蝦只是商業上的稱呼，它的學名為刀額新對蝦，部分地區呈為麻蝦、紅爪蝦等。2、體形顏色，竹節蝦和基圍蝦在體形顏色...

1、首先將冷凍的基圍蝦進行解凍，將基圍蝦的蝦頭去掉;2、將基圍蝦的蝦殼剝去，去掉基圍蝦的尾巴部分的外殼;3、將基圍蝦尾巴里面的蝦線用牙籤去掉;4、將蝦肉放入碗內，加點食鹽、食用鹼粉，用手抓取一下，然後放在清水中浸泡;5...

1、基圍蝦20只、四川豆瓣醬30克、花椒30粒、幹辣椒1~2個、八角1個、大葱一棵、生薑4片、醬油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵，將基圍蝦的背部節與節相連的中間處，用牙籤將基圍蝦線挑出來；2、再用剪刀將基圍蝦鬚剪去，然後洗乾淨...

1、準備：蝦葱，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒，桂皮，香葉，草果，白糖。2、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。3、葱切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。4、煸炒出香味後，加入幹辣椒。5、倒進...

1、大蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦，南美藍對蝦，中國對蝦，渤海灣牤牛島對蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。2、對蝦是我國特產，因個大出售時常成對出售而得名對蝦，對蝦生活...

1、基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是圍基養殖。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦時令季節...

1、保鮮袋，把買來的鮮蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入保鮮袋。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的...

1、基圍蝦不是熱性也不是涼性，它屬於温性的食物。2、基圍蝦蝦性温味甘、微温，入肝、腎經，所以不屬於涼性的食物。3、基圍蝦，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。其肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青...

1、基圍蝦煮的時間主要取決於基圍蝦的大小。一般來説，中等大小的基圍蝦大約煮1到3分鐘即可，不要超過3分鐘。把水大火燒開後放基圍蝦，保持大火，看到基圍蝦變紅捲曲就差不多了。2、白灼基圍蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒...

1、基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是圍基養殖。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦時令季節...

1、食材：基圍蝦300克，姜10克，葱15克，料酒5克，鹽3克，耗油6克，陳醋5克，醬油3克。2、活基圍蝦洗淨控幹去鬚子。3、鍋中放入清水，加入葱姜，料酒。4、放入基圍蝦煮。5、煮至8分鐘左右加入少許鹽出鍋。6、將姜蒜切末放入碗中，加入耗油，...

1、根據情況而定。2、基圍蝦中含有豐富的蛋白質及水分，所以容易發生變質，熟的基圍蝦如果在保存不當的情況下，其中就會滋生大量的細菌，這樣的基圍蝦一般不建議繼續食用，以免引起身體不適；如果熟的基圍蝦保存得比較好，沒有發生...

1、不同種類的蝦不僅口感不同，連價錢也是不一樣的。首先簡單介紹一下兩者之間的區別：草蝦顏色深，基圍蝦顏色淡，草蝦的殼比較硬，基圍蝦的殼較軟，草蝦肉味鮮美，口感上絕對比基圍蝦要好。2、油燜蝦或者油爆蝦，是一道很普通的江南...

1、冰箱幹養法：這種方法就最常見了，現在大多人家裏都有冰箱，什麼東西吃不完就放入冰箱裏，很方便的事情。我們拿出一個膠盒來，在裏面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把蝦放入裏面後，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這麼做是...

1、主料：基圍蝦250g。2、輔料：生抽2勺15g辣椒麪一勺半20g麻椒面一勺15g薑末15g蒜泥15g鹽根據個人口味。3、準備基圍蝦8只，250g左右（或鮮蝦250g亦可）。4、將拌勻調料的蝦放入密封的保鮮盒，放入冰箱醃製2個小時以上（最好醃製一...

1、準備材料：基圍蝦15個、胡蘿蔔小半段、土豆小半個；2、鮮蝦洗淨剝殼抽線，放入攪拌機攪碎，土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切丁；3、蝦泥、土豆丁、蘿蔔丁分別蒸熟，全部放入攪拌機攪成泥狀即可，吃不完的裝輔食格冰凍，5天內吃完即可。...

可以做黃花菜炒基圍蝦，具體做法如下：1、材料：基圍蝦250克，發好的黃花菜100克，發好的木耳50克。調料：鹽兩小勺，葱、姜、水適量。輔料：五香粉一小勺。2、木耳泡發洗淨撕成小塊，黃花菜泡軟洗淨切成段。基圍蝦去須洗淨。葱姜切末。...

1、水温：基圍蝦對水温的適應範圍很廣，在海區8～29℃均有分佈，養殖水温以18～25℃為宜。2、鹽度：基圍蝦對蝦是廣鹽性種類，鹽度範圍可在0～34‰間。3、食物：基圍蝦為雜食偏動物食性，以捕食底棲生物為主，兼食底層浮游生物及游泳生物。...

準備食材：玉米粒、基圍蝦、雞蛋1個、鹽、胡椒粉、葱花。基圍蝦先放冷凍半小時（放冷凍後去皮超容易）。去頭、去殼、取蝦肉，開背、取出蝦腸，再洗乾淨。將蝦仁放入乾淨碗裏，加少量入鹽、胡椒粉、蛋清（加蛋清醃過的蝦爽脆）。將玉...

主料：基圍蝦400克、蒜蓉70克、料酒30克、老抽15克、生抽30克、生薑適量、葱花適量、耗油適量、食用油適量。做法步驟：將基圍蝦洗乾淨，剪去須；將基圍蝦放入盆中，將生抽、料酒少量、鹽、姜沫加入其中混合醃製20分鐘；將鐵板鍋...

起鍋燒油放入小米椒、姜、蒜炒出香味後，放入基圍蝦全部翻炒至變紅，再轉中火翻炒幾分鐘。之後依次倒入胡椒粉、雞精、生抽、蠔油翻炒均勻，加入少量水大火收汁至1/4時，起鍋裝盤撒上葱花，就可以做成美味的紅燒基圍蝦。紅燒基...

1、增強人體免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。2、通乳汁如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作...

1、大明蝦：個頭肥大，外殼較薄，其額頭上有刺，身體光滑透明，雌蝦身體呈青藍色，雄蝦身體呈棕黃色，身上沒有斑點和明顯的條紋，其口感不脆不甜。2、基圍蝦：個頭偏小，外殼較硬，額頭上沒有刺，幼蝦身體呈墨綠色至深綠色，成蝦身體呈淺咖黃色...

1、把買來的基圍蝦先用清水沖洗一遍，然後用剪刀把基圍蝦的蝦鬚剪掉。2、等所有基圍蝦都處理好後，再用清水清洗2遍，避免有雜物。3、找一個乾淨有深度的容器，把蝦一個個放入瓶中。4、把基圍蝦全部放入容器後，再向容器中加水，...

1、基圍蝦一般煮上五分鐘左右，基本上就可以煮熟了。2、由於基圍蝦頭部有一處苦囊，另外還有蝦線，着都會影響它的口感和品質。所以在煮基圍蝦之前，需要將基圍蝦頭部的苦囊和蝦線去除，然後再煮，這樣煮出來的基圍蝦肉質才會Q彈，...