相關家常的科普知識

1、準備熟花生切碎，葱薑蒜切碎，喜歡鹹菜的可以放一點兒鹹菜，不喜歡的也可以不放。2、準備六分熟的熱油倒入辣椒粉和芝麻裏面，成為香香的辣椒油。3、準備碗，加入葱薑蒜沫榨菜、花生碎、鹽、醬油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒...

1、糯米、花生和紅豆事先用温水浸泡2個小時左右。2、除紅糖和荸薺外所有材料放入電壓力鍋中，加入適量的水熬成粥。3、荸薺洗淨除蒂部外，其他地方削去皮。4、放入燒開的水中煮5分鐘左右。5、在熬好的糯米粥中加入適量的...

1、材料：五花肉500克，老抽1勺，食鹽1勺，八角2個，五香粉1勺，桂皮1個，白糖1勺，三奈2個，植物油適量。2、五花肉洗淨切成小塊。3、炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入1大勺白糖。4、炒至白糖融化成焦糖色。5、五花肉入鍋中翻炒，至五花肉上色。...

1、用料：高粉600g、低粉600g、糖粉150g、鹽12g、無鋁泡打粉36g、黃油480g、雞蛋180g（留一點刷表面）、牛奶540g、葡萄乾300g。2、做法：高粉、低粉過篩，加入糖粉、鹽、泡打粉，拌勻；黃油切小丁，放入1中；用手將其與粉不斷搓、搓、...

1、主材：臘肉，香蒜；2、調料：食用油，鹽，老抽，小紅椒，葱、姜、蒜、雞精，胡椒粉。3、臘肉先蒸或煮一下，洗淨切片；4、香蒜切段，小紅椒切段，蒜瓣切片；5、鍋裏下一點點油，放入臘肉小火煸炒一下出油後盛出；6、剩下的油繼續燒熱，倒入蒜瓣和小紅...

1、做法一：食材：四季豆適量，鹽適量，雞精或味精適量，花椒麪適量，辣椒麪適量，老抽適量。做法：首先，我們擇好四季豆清洗乾淨。然後，倒進鍋裏煮，水位沒過四季豆為最佳，水太多不易煮熟。其次，煮至四季豆熟透變色撈出瀝乾水分。然後，起鍋...

1、材料：苦蕎小米適量。2、準備好苦蕎小米，準備待用。3、準備好鍋，準備待用。4、將水添在鍋裏。5、將淘好的小米放進鍋裏。6、打開煤氣爐，準備熬製，大約40分鐘左右即可成功。7、將苦蕎小米粥盛在碗裏，然後可以喝了。...

1、食材：麪粉、酵母、小蘇打、温水、鹽、葱花。2、麪粉和酵母、小蘇打放盆中攪拌均勻。加入温水，調成糊。包好保鮮膜，發酵半小時。3、加入葱花、鹽拌勻。將麪糊裝入裱花袋。4、平底鍋油燒熱，將麪糊擠入鍋中，煎的時候用勺子...

1、準備排骨200g、玉米1根、薑片少許、香葱1棵。2、將排骨清洗乾淨，排骨用温水洗一下。3、將玉米洗乾淨，剁成小塊，香葱洗乾淨切末備用。4、鍋中加入適量水，放入少許薑片，將排骨冷水下鍋焯水，再用熱水沖洗一下排骨。將排骨放...

1、炸土豆丸子：材料準備好，葱切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘，蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，鍋裏放足量油（沒過丸子為宜），燒至8、9層熟，放入丸子...

1、首先準備買來的酸菜一包，反覆淘洗乾淨去除本身的鹹味。2、擇洗乾淨的韭菜少許，蘑菇少許，將蘑菇撕小塊備用。3、青辣椒半個就夠了。4、將小葱切碎，辣椒切絲。5、酸菜和韭菜切碎。6、幾個幹辣椒備用。7、熱鍋涼油，待油温...

1、將準備好的洋葱貼成小丁，準備好豬肉或者牛肉，將肉用料理機打成小丁。2、鍋裏倒適量食用油，然後把洋葱肉丁依次倒入鍋內炒香。3、炒至七分熟時，加入番茄醬拌勻。4、接着加入辣椒，蠔油再次翻炒均勻，盛出來備用。5、取300克...

1、材料：米血1塊，蒜頭4粒，辣椒適量，醬油3大匙，糖少許，鹽少許，葱2根，水2杯。2、米血切好，用電鍋蒸軟。3、起油鍋爆香蒜頭、辣椒，放蒸軟的米血下去炒。4、加水、糖、醬油，小火燜7-10分，讓米血入味。5、燜好後，加入鹽、葱花即可。...

1、準備用料。茄子、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、鹽、雞精、醬油、醋、食用油。2、茄子，洗乾淨上鍋蒸熟過涼。3、然後用筷子撕成條、擺盤備用。4、小米椒剁碎放到碗裏。5、加適量料酒、醬油、鹽、雞精、醋，攪拌均勻。6、...

1、早餐吃雞蛋是很多人的選擇，蛋白質豐富，味道好，可以水煮、做湯、香煎、滷、炒等，一般人都愛吃，最原汁原味的做法之一就是煎了，本篇主題“早餐煎雞蛋的做法”，帶你看看怎麼快速地做一份煎雞蛋早餐。2、準備一個雞蛋，表面簡單...

1、花生仁300克，蜂蜜20ML，白糖10克，食用油10ML。2、先選飽滿的花生仁一份，最好是選擇大粒一點的，長一點的。3、把花生仁放在微波碗裏，放進微波爐高火一分鐘，然後拿出來，用勺子壓幾下，很快就可以去掉花生的紅衣了。4、在去皮以...

用料：排骨860克、紅蘿蔔780克、葱葉適量、薑片6片、料酒適量、食鹽4小勺、枸杞少許。1、準備好排骨和紅蘿蔔。2、排骨入冷水鍋中焯煮後再衝洗乾淨。3、與葱、姜一起重新放入內膽中。4、再放入電壓力鍋中，加蓋啟動煲湯鍵...

1、小雞燉蘑菇。材料：嫩公雞1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、乾紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙、料酒2大匙、鹽適量、冰糖5克、食用油2大匙。做法：嫩公雞經過初步加工後，去除頭、屁股，洗淨瀝乾水分，剁成小塊。榛蘑去除...

1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。2、油温7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入料酒、生抽、豆瓣醬炒出紅油。3、加入白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒2分鐘，放入1勺鹽、1勺雞...

1、魷魚去除內臟、頭部，撕去黑膜。2、翻面，切花刀。3、切塊，魷魚須切段。加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製。4、碗裏放入水澱粉、鹽、生抽、老抽、糖、蠔油，拌勻備用。5、煮至魷魚打卷後馬上撈出。6、炒香蒜片、薑絲。放入青紅...

1、材料：白豆腐4塊、葱若干、青椒2只、紅椒2只、生抽若干、食鹽1勺、油2勺。2、將白豆腐中間切開，對角線切成三角形備用。3、將青椒紅椒切圈，葱切成葱花。4、下油，燒熱，一塊一塊下豆腐，一面焦黃之後，再一塊一塊翻過來也焦黃...

1、原料：羊肚仁200克，青蒜(去皮根)2克，蒜片2克，熟大油600克(實耗約22克)，花椒油16克，雞湯12克，濕澱粉8克，料酒6克，醋2克，鹽2克，味精2克，葱2克，薑汁5克。2、把羊肚仁去掉油脂，洗乾淨，切成4×2釐米的肚條。把葱和青蒜都切成0.6釐米長的...

1、食材：藕適量，葱末適量，澱粉適量，五花肉適量，麪粉適量，雞蛋適量，薑末適量，醬油適量，鹽適量，五香粉適量，香油適量。2、五花肉肥瘦相間，吃多少剁多少。加入葱薑末，適量水，醬油、五香粉，鹽，香油順時針拌勻，把肉餡達成粘稠。3、蓮藕洗幹...

1、配方（%）：麪粉100，酵母1，食鹽1，水65。2、將配方中的原料混合均勻，加入一定比例的水，慢速4到5分鐘，快速7到10分鐘，攪拌成麪糰，麪糰温度24—26℃；麪糰靜置30—40min後，分割，每塊麪糰重量250g，最後醒發時間為70min，温度32℃，相對濕度70%...

1、主料：菠菜200克、麪粉一碗、小蘇打2克。2、輔料：鹽適量、枸杞幾顆、油少許。3、做法：（1）菠菜去掉蒂，清洗乾淨。（2）將菠菜葉子連莖部都切成碎末，稍微碎一點口感更好。（3）盆中放入菠菜，葱末，鹽，小蘇打，用筷子拌勻，醃製半個小時左右，醃...