相關魚塊的科普知識

1、食材：草魚塊500g、酸豇豆、幹辣椒。2、鍋中熱油至7分熱，放入薑片擦鍋，再放入胡椒、酸豇豆、幹辣椒，翻炒至出味。3、將已經下鍋的所有作料移到一邊，最好是盛起。4、放入魚塊排開，輕微抖動鍋體，以防魚粘鍋，適當傾斜鍋體，以使...

1、活魚冷凍法：最簡單的方法就是把買來的活魚直接放進冰箱或冰櫃裏，然後在吃的時候拿出來解凍。這魚像活魚一樣新鮮。2、除內臟鹽水浸泡法：鮮魚變質往往從內臟開始。所以，如果不想馬上吃魚，把魚冷凍在冰箱裏，可以不用洗，不用...

1、酸菜半顆、魚一條、適量味精、適量料酒、適量醬油、適量姜、適量小米椒。2、草魚洗淨切塊，用鹽醃製2小時。3、酸菜洗淨切碎，小米椒和姜洗淨切碎。4、鍋燒熱，放少許油，放醃製好的魚塊煎汁金黃。5、反面煎制金黃，全部放入...

1、原料：鯉魚或者是青魚500克，肥瘦肉50克，（魚類缺乏脂肪，故配以豬油或肥肉），花生油1000克（實耗100克），鹽3克，料酒15克，味精3克，葱5克，姜2克，高湯600克，醬油3克，青蒜2根，醋5克，香油少許。2、豬肉切3釐米長、1釐米寬、0.3釐米厚片；魚切3釐米...

1、主料：魚1條。2、輔料：食用油5毫升、薑片5克、葱段10克、幹辣椒段5克、八角1個、老抽3克、清水200毫升、鹽2克、白砂糖2克。3、將薑切片，葱切段，魚去頭，沿中間魚骨片，將於肉片出，改刀成方塊。4、鍋入油，依次入薑片、葱段、...

炸魚塊的做法如下：1、炸魚的油温必須是十成熱。只有油足夠熱時，帶魚放入鍋裏，外皮就會馬上受緊，形成一層保護膜，這樣不容易粘鍋，而且帶魚也容易碎。這樣帶魚外焦裏生了；2、炸魚炸到半熟，這樣味道好，帶魚一定不要炸全熟，只要炸到...

1、主料：龍利魚塊1片、什錦菜40克，調料：植物油適量、鹽1勺、生抽少許、料酒半勺、澱粉2勺、糖1小勺、蛋清1個、麪粉少許、洋葱30克。2、魚塊解凍，倒入一半的鹽、料酒和生抽，2勺澱粉，用手輕柔抓勻後，醃製10分鐘左右。3、醃魚...

1、如果長時間保存則需把炸魚塊在冰箱中保存，可用塑料袋裝起來，將袋口紮緊，這樣可以防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質。2、魚塊炸好後，先放在室內晾乾變涼，然後放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣炸魚塊能保存更長時...

1、用料：草魚適量、食用油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、啤酒適量、澱粉適量、糖適量、鹽適量、花椒適量、葱適量、蒜適量、姜適量、小米椒（紅）適量。2、做法：草魚洗淨切小塊，晾乾水份後放入小葱，薑片，花椒，料酒，生抽，適...

1、食材：冰凍鱈魚塊800克、生薑10克、豆瓣醬10克、醬油5克、料酒10克、葱花5克、蒜5克。2、將鱈魚塊解凍後碗裏放醬油、料酒、生薑、醃製一段時間。3、鍋裏放清水燒開放蒸鍋片，放醃製好的鱈魚塊和碗一起蒸開10分鐘，掀開...

夢見魚塊，表示你工作不順，進展艱難，可能會被降職。男人夢見魚塊，預示將大難臨頭。女人夢見魚塊，預示會有個富有的丈夫，而且生活幸福。夢見買魚塊，可能會繼承親屬的遺產或接受贈予。夢見很多魚塊，預示你將靠自己的能力和過人的...

1、主料：草魚1250克。2、輔料：香菇（鮮）50克,冬筍50克,蝦米25克,火腿25克,青蒜25克。3、調料：色拉油100克,花生油30克,鹽15克,味精2克,料酒15克,白砂糖3克,胡椒粉2克,大葱15克,姜15克。4、魚去鱗、開膛去內臟，斬去頭尾，從背上...

1、用料：草魚500克、青豆100克、雞蛋一個、柿子椒適量。2、準備食材；3、草魚洗淨去骨去皮,切成小塊,用清水稍浸去血水，撈出瀝乾水份,用一個蛋清攪拌。4、碗豆用水煮一下,撈出(黑木耳也煮一下)。5、葱,姜,辣椒洗淨切碎。6...

1、炸過的魚可以冷凍，但最好不要冷凍。油炸過的魚口感十分鬆脆，油脂含量較高，如果放置於冷凍室中儲存，會使酥脆的口感變軟，而且還會導致食用油滲入魚肉當中，使魚肉原本的風味與口感完全被破壞，同時還會變得塌軟，成為糊狀物，因...

1、將魚肉洗淨，除去魚皮及骨刺，橫切成塊。2、把魚肉塊加入黃酒與澱粉，拌勻備用。3、山藥削去皮，洗淨，切片。4、葱切段、薑切片。5、將炒鍋置火上，加入油燒熱，加入葱段、薑片煸香後，倒入魚塊和山藥片，輕輕翻炒，以防魚片破碎。6、...

1、主料：魚1000克。2、輔料：油適量、鹽3茶匙、醬油2湯匙、料酒2湯匙、葱適量、姜適量、五香粉2茶匙、麪粉100克。3、將魚洗淨控水，斬成大塊。4、葱姜切末。5、魚塊裏放入鹽、葱薑末、醬油、料酒、五香粉拌勻，醃製一小時。...

1、原料：魚尾適量。2、配料：香菇適量，葱姜適量。3、調料：生抽適量，老抽適量，冰糖適量，十三香適量，鹽適量，黃酒適量，味精適量。4、魚尾用生抽，老抽各一湯匙，十三香一茶匙，鹽一茶匙，黃酒一湯匙，醃漬半天。5、洗去上面的料汁，炸的時候不...

1、香菇8個、豆腐半塊、三文魚200g、香菜適量、蒜兩瓣、花生油適量、料酒少許、醋適量、醬油適量。2、熱鍋放油，放入姜和蒜爆出香味。3、放入三文魚塊兒。4、依次放入料酒，醋和醬油。5、放入豆腐塊兒，放入香菇。6、加入...

1、食材：草魚段600克，紫蘇50克，葱薑蒜10克，鹽少許，料酒1勺，醋1勺，雞精1勺，生抽10克，糖10克，澱粉10克，食用油1勺。2、所有材料準備好。3、魚塊清洗乾淨。4、將魚切成塊，加鹽，生抽，料酒，醋，薑絲醃製30分鐘。（中途將魚翻面，入味均勻。）5、紫...

1、食材：草魚塊300克、油50克、澱粉30克、胡椒粉5克、料酒10克、葱薑蒜適量、鹽5克。2、準備食材，魚塊用鹽，胡椒粉，葱段，蒜片，薑片醃製。3、然後，將魚塊裹一層澱粉。4、鍋內加油，魚放入鍋內炸至金黃。5、美味的炸草魚塊就做好...

1、材料：風乾醃魚500克、辣椒3個，生薑3片，蒜瓣3瓣，豆豉適量。2、將風乾的醃魚清洗乾淨，然後切成小塊用水浸泡10分鐘。3、放入鍋中焯水可以去掉鹹味，然後撈出控幹水分。4、炒鍋裏放油，下魚塊煎至兩面金黃盛出備用。5、將風乾...

1、準備好食材，鯛魚切片，用料酒、鹽、胡椒粉、葱薑蒜粉、色拉油、糖醃製一下。2、然後擺盤，放上薑絲、辣椒絲、葱段。3、鍋裏水燒開後，入鍋蒸7至8分鐘即可出鍋。4、倒出多餘的湯汁，重新放好薑絲、葱段、辣椒絲，淋上蒸魚豉油...

1、視情況而定。魚塊煮的時間要根據魚的大小判定，1斤以下的魚斬塊煮8分鐘，1斤半左右的魚斬塊煮10分鐘，2斤的斬塊煮12分鐘，更重更大的魚斬塊煮15分鐘。2、燉煮魚塊時，時間很關鍵，這關係到魚肉是否煮熟，若燉煮時間過長，營養則會...

1、香菇8個、豆腐半塊、三文魚200g、香菜適量、蒜兩瓣、花生油適量、料酒少許、醋適量、醬油適量。2、熱鍋放油，放入姜和蒜爆出香味。3、放入三文魚塊兒。4、依次放入料酒，醋和醬油。5、放入豆腐塊兒，放入香菇。6、加入...

1、原料：鮎魚、葱、乾紅辣椒、洋葱、姜、蒜、生抽、蠔油、料酒、白糖。2、鮎魚去除內臟洗淨準備。3、魚切塊，葱切段，洋葱切小塊。4、放盆中加葱姜。蠔油，料酒。5、抓勻醃製20分鐘。6、姜去皮切片蒜切片。7、鍋中放油，放姜...