相關煮粥的科普知識

1、想要白米粥煮出來粘稠，水和米的比例非常重要，一般建議米水比例在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。如果想把煮稀一點，可以按照1:10的米水比例，更適合牙口不好的老人和孩子來喝。2、冷凍後再煮，如果是時間充裕可以提前將...

1、壓力鍋煮粥上氣後小火煮20分鐘。2、大米用清水淘洗三遍，淘米的時候不要過於使勁揉搓大米，會使得營養流失。3、洗好的大米瀝乾水分，放入壓力鍋。4、壓力鍋里加入清水。煮白粥喜歡喝稠的，米與水的比例為1:10；喜歡稀一點的...

1、材料：小米，山藥冷水。2、做法：米洗淨，山藥去皮切塊。3、冷水燒開後放入小米，山藥。4、煮開後，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。5、小米可以算是寶寶輔食的首選，除了吃單調的小米粥，建議在小米粥中另外添加一...

1、做粥一般水和大米的比例是4：1。2、如果家裏沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水裏，以一個指關節高度為標準。水平線剛好到第一個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底。）3、各人口感不一樣，有...

1、煮粥大約需要30分鐘。（煮不同種類的粥，用的時間也會不同）長時間熬粥，澱粉會被水解為糊精，有利於消化吸收，針對兒童及消化吸收能力較差的人，熬粥時間可以長一些。煮粥時一般應先用大火煮沸，再轉小火熬煮約30分鐘。2、火候：可...

1、煮粥用冷水或者用熱水都是可以的，但是開水下鍋的話，可以增加粥的粘稠度，口感會更好。2、想要煮出來的粥好喝，可以提前把米浸泡45分鐘，在熬的過程中，可以加入幾滴橄欖油，粥會更加色澤誘人。另外，剛開始可以用大火，待粥沸騰之...

1、大米和綠豆是可以在一起煮的，放在一起可以製作成綠豆粥。2、這種綠豆粥本身具有補中益氣、健脾開胃、增進食慾的功效。還可以清熱利濕、解毒消腫、除煩止渴、養胃、利水消腫，對於脾胃虛弱導致的食慾不振有輔助治療功...

1、壓力鍋煮粥上氣後小火煮20分鐘。2、大米用清水淘洗三遍，淘米的時候不要過於使勁揉搓大米，會使得營養流失。3、洗好的大米瀝乾水分，放入壓力鍋。4、壓力鍋里加入清水。煮白粥喜歡喝稠的，米與水的比例為1:10；喜歡稀一點的...

1、首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小時左右。因為這樣可以使米更軟一點。如果不及的話，可以直接煮，但是味會差了點。2、如果是冷米飯，可以用開水泡一下，軟了為止。3、泡好之後，加入適量的水。把鍋放入煲。插上電，按下煮粥...

1、木瓜薏米粥材料：木瓜、薏米、蜜棗(或紅棗)、大米、清水。做法：薏米和大米提前浸泡一下;木瓜去皮去籽，切小塊;鍋中放入清水，放入薏米和大米，大火煮開後轉中小火煮30分鐘;煮至粘稠時，放入蜜棗和木瓜塊，繼續煮5分鐘即可。2、...

1、煮粽子的水可以煮粥煮飯，只要煮粽子的水是乾淨的，一般都沒有什麼問題。2、粽子需要冷水入鍋，然後逐漸加熱到開水，然後燉它。水沸騰時，很容易把粽子放進鍋裏。因為在開水的情況下，粽子表面的糯米會先煮熟，而心裏的糯米則不...

1、幹淮山藥熬粥無需提早泡的。要是在粥燒開以後裝進去再次煮15分鐘，淮山藥便會變鬆的。假如泡之後在裝進去粥裏邊煮得話，淮山藥可能會煮的很爛了，反倒影響口味，因此幹淮山藥無需提早泡的。2、幹山藥非常合適用於熬湯喝，再...

1、浸泡：在米下鍋之前，首先要用冷水浸泡半小時，這樣可以使米粒膨脹開來，如果以後不僅節省煮粥的時間，還可以使得熬出來的粥口感更好。2、開水下鍋：你是不是煮粥從來都是冷水下鍋，因為這樣可以使得米在鍋裏時間久，所以煮熟快，其...

1、適量加水。通常煮粥的時候加水肯定要比煮飯的時候多，不然就容易煮成了飯，但是水加多了，又容易溢出，這個時候我們應該控制水量，根據鍋的大小定量，最好是加鍋三分之一的水，這樣就能有效防止水溢出來了。2、蓋子不能太緊。有...

1、在水開時下米，由於米粒內外温度不一，會產生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，澱粉易溶於湯中。下米後用大火加温，水再沸則改由文火熬煮大約20分鐘，並適當攪動約10分鐘，以使鍋內水保持沸騰直至呈黏稠狀即可...

1、選用柚子皮沒有別的訣竅，就是要新鮮，新鮮就比較好辦了，也可以在用料上，選擇合適的柚子皮，並且因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好...

1、可以。2、糙米是可以用來煮粥，只是煮粥的方式會要比平常的大米煮粥更加麻煩一些而已，但是其只要正確烹飪，那麼就是沒有問題的。3、糙米煮出來的粥，其質地會更加的粘稠一些，對於人體的飽腹感則會更加的強烈一些，並且營養...

1、高粱米和平常的米不一樣，這個米是非常硬的，所以在食用之前要提前浸泡一天，這樣才能確保吃的米香軟，香甜，而且口感也很好。2、高粱米中的蛋白質以醇溶性蛋白質為多，賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，他很難讓身體吸收到營養，需...

1、熬粥時一般先要用火災燒開，再轉文火熬煮約30分鐘。長期煮粥，木薯澱粉會被水解反應為糊精，有益於消化，但易造成血糖升高，因而，針對有糖尿病人的家中而言，煮粥時間不能過長。針對別的羣體，尤其是少年兒童及消化工作能力較弱...

煮倆人份的米粥要看你們的飯量了，一般來説煮米粥按照米水1:15左右的比例進行,一次100克大米可以熬出四大碗粘稠的米粥。煮粥的訣竅：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時...

1、材料：粳米(100克)、木耳(幹)(30克)、白砂糖(20克)。2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。3、黑木耳用冷水泡軟，洗淨，去蒂，把大朵黑木耳撕成小塊。4、鍋中加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸。5、改小火熬...

1、延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時後再煮，可以避免發生米湯外溢的現象。2、熱水下米法。煮稀飯時，採用水熱後才下米的程序，發生米湯外溢的情況極少。3、加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。...

1、電壓力鍋煮完粥後，會自行排氣的。2、在開蓋前，要確定鍋內沒有氣壓時，再拿掉、限壓閥，保證鍋內無氣壓時才能打開鍋蓋，可以強制用冷水冷卻，讓鍋內降壓，等鍋身無氣體排出時，才能打開鍋蓋。3、壓力鍋都有開合蓋安全保護，鍋內有...

1、將玉米糝洗淨後浸泡12小時以上，然後再用來煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點就是營養損失比較大，天熱的時候還容易把玉米糝泡的發酸。2、玉米糝洗淨以後放在容器，添加適量清水浸泡2小時左右，讓玉米糝的內部也吸...

一般煮粥，正常的米水比例建議在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。這一比例煮出來的粥口感是剛剛好的，不會粘稠也不會覺得稀。所以平常煮粥按照這一比例來放水和米就好。想煮稀一點，可以按照1:10的米水比例。想把粥給煮粘...