相關蛋糕的科普知識

蒸蛋糕需要多少分鐘製作蒸蛋糕的時間

1、在鍋內蒸蛋糕大約需要十分鐘到十五分鐘左右。蒸鍋上汽後十分鐘大約就可以出鍋了，蒸的時候最好在盛放雞蛋糕的容器上加個蓋子，這樣做可以防止雞蛋糕內的氣體快速溢出出現蜂窩。2、用蒸鍋做出來的蛋糕口感稍微鬆軟濕潤...

好聽簡潔的蛋糕名字好聽簡潔的蛋糕名字大全

1、卡布琪諾2、提拉米蘇3、巧克力小雪4、鮮果塔5、火焰石6、焦糖小碗7、美之旋律8、悉尼之風9、尼斯湖的祕密10、純色之冬11、祕密城堡12、巴厘島之戀13、秋的旋律14、什果冰林15、千果盜情16、香若兒17、香特之美18...

怎樣在家用電飯鍋做蛋糕

1、食材：麪粉適量、雞蛋四個、牛奶一包、鹽適量、油適量、糖適量。2、按量打蛋，蛋清分離。3、三根筷子打蛋清。4、然後為了突出甜，放一點點鹽，放一勺糖。5、一直不停地打，等到有點稠時再放一勺糖繼續打，大約15分鐘以後就會...

蛋糕需要放冰箱保存嗎蛋糕要不要放冰箱保存

1、需要。2、保存蛋糕小竅門：用紙巾將蛋糕蓋住，紙巾上噴少許水，潮濕即可，蛋糕放入原包裝盒中；放入冰箱冷藏。3、蛋糕放在密封容器，加一片新鮮麪包。當面包發硬時，及時更換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。用保鮮膜包裹，放...

蒸蛋糕的做法簡單又方便

1、準備一個乾淨容器，無水無油，打入四個雞蛋。2、倒入四勺白糖，少許白醋（可去腥味）在雞蛋裏面。用打蛋器打發成奶油狀。3、把麪粉篩入打發好的奶油裏，用勺子上下攪拌（千萬不能左右轉動）。4、把攪拌好的成品加入模具中，用手在桌...

電飯鍋做的蛋糕冷了硬怎麼回事

1、跟麪粉有一定關係，麪粉有高、中、低筋之分，一般來説，製作麪包就要用高筋麪粉以求麪包體積大口感好；製作麪條、水餃就要用中強筋麪粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋麪粉製成的蛋糕鬆軟、餅乾酥脆。2、過篩麪粉是為了保證...

家庭自制蒸酸奶蛋糕家庭自制簡單蒸酸奶蛋糕

1、食材：麪粉70克，雞蛋4個，食用油2湯匙，酸奶1杯，砂糖40克。2、首先將蛋白和蛋黃分離，將蛋白放入無水油的盆中，然後滴2滴檸檬汁白醋也可以，可以消除腥味，）、請把蛋白放進冰箱冷藏，在把雞蛋弄乾淨之前先冷藏一下，有助於清潔蛋白。制...

蛋糕款式有哪些

1、海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麪粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。2、戚風蛋糕是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點...

蛋糕需要放冰箱保存嗎

1、需要。2、保存蛋糕小竅門：用紙巾將蛋糕蓋住，紙巾上噴少許水，潮濕即可，蛋糕放入原包裝盒中；放入冰箱冷藏。3、蛋糕放在密封容器，加一片新鮮麪包。當面包發硬時，及時更換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。用保鮮膜包裹，放...

脆皮小蛋糕的做法

1、食材：低筋粉110克，亞麻籽油40克，蜂蜜20克，細砂糖50克，雞蛋2個，鹽1克，泡打粉1克。2、蛋黃與蛋白分離，蛋黃加15克細砂糖拌均。3、加格琳諾爾有機亞麻籽油拌均，再加蜂蜜拌均。4、低筋粉加鹽加泡打粉拌均，過刷，一起加入步驟3中拌...

巧克力脆皮盒子蛋糕怎麼做

1、將牛奶，玉米油，細砂糖20克攪拌到乳化。2、將5個雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋黃依次加入到步驟1中，攪拌均勻。3、低筋麪粉和可可粉混合，過篩到2中。Z字形攪拌均勻。4、5個蛋清加幾滴檸檬汁，50克細砂糖分三次加入，打發到有小尖...

冰激凌蛋糕是用冰激凌做的嗎

冰激凌蛋糕是用冰激凌做的。原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物，製作而成。冰淇淋蛋糕，是對美食藝術的呈現。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚...

芒果酸奶凍芝士蛋糕的做法

1、準備用料。黃油50g、碎餅乾150g、魚膠粉、15g、淡奶油250ml、新鮮芒果250g-500g、檸檬1個、純牛奶100ml、芝士250g、酸奶50g、細砂糖50g。2、隔水融化黃油，搗碎餅乾，用牛奶與魚膠粉混合，打發淡奶油，芒果切叮，自然解凍芝...

學做蛋糕要學裱花嗎

學做蛋糕要學裱花學習裱花和學習烘焙一樣，是製作蛋糕最基本的一項要求。蛋糕裱花即製作裱花蛋糕，通過抹奶油或者其他的裝飾材料對蛋糕進行深層次的加工，覆於蛋糕以美麗的外形，或更深層次的內涵。但是學習蛋糕裱花比學習烘...

蛋糕淋面怎麼做

1、準備巧克力30g，淡奶油30g，巧克力放裏面自然融化，同時快速攪拌。2、將巧克力液裝進裱花袋，將巧克力液擠在餅乾上。3、淋面效果的蛋糕就製作完成。...

用烤箱做最簡單的蛋糕

1、雞蛋五個，白糖一百五十克。把雞蛋打入一個乾淨的盆子裏面，盆子是乾的，沒有水，蛋清蛋黃沒有分開的，準備白糖一百五十克，白糖分三次加入。2、用打蛋器把雞蛋液打發，用最快速的打八分鐘，在打的過程中，分三次把白糖加進去，當打的...

10寸蛋糕用多少克淡奶油

如果只是外面裹一層的話，最少得要150-200g。如果要切開來，一共需要300塊奶油。奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較...

蒸蛋糕的做法簡單又方便下面四個步驟快速教會你

1、準備一個乾淨容器，無水無油，打入四個雞蛋。2、倒入四勺白糖，少許白醋（可去腥味）在雞蛋裏面。用打蛋器打發成奶油狀。3、把麪粉篩入打發好的奶油裏，用勺子上下攪拌（千萬不能左右轉動）。4、把攪拌好的成品加入模具中，用手在桌...

蛋糕為什麼會邊緣開裂

1、蛋白打發過度，蛋白只需打發到中性即可，過度與不夠都會嚴重影響蛋糕的效果；2、烤箱頂部温度過高，這個小烤箱尤為嚴重，因越離加熱管越近温度越高，建議購買食品温度計及減少機蛋用量，能力可以者建議購買大烤箱，35L即可夠家庭...

蛋糕因為什麼開裂

1、第一種可能是烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，導致表面過快上色並結皮，但內部卻還沒有完全膨發起來。當內部繼續膨脹的時候，會將結皮的表面頂破，形成開裂。請降低烤箱的温度再試。2、第二種可能是配方中的濕性材...

無烤箱做蛋糕的家常辦法在家無需烤箱做蛋糕的方法

1、食材：普通麪粉90克，雞蛋6個，牛奶80克，食用油60克，細砂糖80克，葡萄乾若干，紅棗若干。2、將多用鍋放在電磁爐上，800瓦熱鍋，同時倒入60克食用油（不要用花生油和菜籽油之類氣味很大的油，容易蓋住蛋糕的香味），油沸了之後，將麪粉倒入，迅...

紙蛋糕如何做

1、裁四張同樣大小的正方形紙。2、對摺兩次，折出四條中線，紙的中間部位不要折。3、兩邊對準中線折、另兩邊也對準中線折、打開。4、將四個角向下折，折後打開、沿摺痕合上、壓平。5、小正方形撐開，壓平。6、翻到另一面，將四...

蒸蛋糕需要多少分鐘