相關排骨的科普知識

1、食材：排骨2斤、黃豆半斤、鹽少量。2、將黃豆清洗乾淨，浸泡半個小時放到碗中備用。3、排骨砍成小塊，加入適量的食鹽反覆清洗兩三遍，將清洗乾淨的排骨加入適量的食鹽醃製半個小時。4、將黃豆排骨倒入鍋中，攪拌均勻。5、加...

1、準備用料。臘排骨、姜、蒜、桂皮、幹辣椒。2、將姜、蒜、桂皮、辣椒洗淨切好備用。3、將臘排骨剁好洗淨，放入水中先除一下水。4、在鍋中放入適量色拉油，加入花椒爆香。5、加入切好的姜、蒜、桂皮和幹辣椒。6、加入適...

1、每100克的排骨所含有的熱量為278大卡，約佔一個成年人一天需要攝入的總能量的12%。2、一斤排骨的熱量大概是1390大卡，而一斤排骨一般可以切成10~20塊，那麼一小塊的排骨所含有的能量在69~139大卡之間。同時100克的排骨...

1、排骨小火燉1個小時左右才能軟爛。2、煮排骨是一道家常菜餚，主要食材為豬排骨，烹飪工藝是煮，其營養豐富，而且煮排骨一般使用豬排骨製作，肉質軟嫩易熟，所以煮制1個小時就能煮爛。3、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含...

1、準備用料。排骨、茭白、蒜、黑椒、葱。2、茭白轉着來切開，切成有菱角的樣子燜完之後不會太軟。葱切段，剩下的切成葱花備用。3、排骨放入研磨黑椒，百里香等香草加入適量澱粉，醬油提前醃製一晚。4、小鍋放油炒香蒜片，放入...

1、將排骨剁成5釐米小段後，煮熟備用。2、將葱、姜、蒜洗淨，切片備用。3、鍋內下油，小火加熱至5成熱。4、放入白糖，炒至棗紅色，下焯好的排骨。5、加入老抽，翻炒均勻後，盛出備用。6、鍋內下色拉油，大火燒至7成熱。7、放入八角、...

1、肋排洗淨斬小塊，兩頭可留起用作煲湯，當然喜歡也可以一起蒸。2、配料：原油麪豉醬、生抽、芝麻油、排骨醬、生粉、白糖、雞粉。3、斬件後的排骨洗淨，瀝乾水。用大碗盛起，放排骨醬、面豉醬、生抽、雞粉、白糖攪拌均勻，再放...

1、食材：排骨500克、土豆250克、咖喱粉52克、生抽36克。2、買排骨時肋排一般糖醋或蒸着吃，這個腔骨拿來燉土豆正好，清水沖泡半小時，去下血水。3、鍋內加入適量清水，稍為多放點，視做的時間長短定。4、大火燒開，有浮沫就撇去，此...

1、材料：排骨500g輔料：鹽適量、葱適量、姜適量。2、排骨洗淨涼水下鍋，煮到水沸騰。3、將煮過的排骨撈出，控幹水分。4、排骨重新放入鍋中，一次性加入足量的開水，大火煮開。5、蓋上鍋蓋，轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘。6、...

1、口感不同製作糖醋排骨的時候需要用油炸一下，因此，糖醋排骨吃起來會比較有嚼勁，紅燒排骨不經過這個過程，因此紅燒排骨的味道會比較的細嫩。2、輔料不同糖醋排骨一般要用醋、糖、會勾芡，並且在製作的過程中使用大料等具有...

1、材料：豬大排500克、蓮子50克、朝天椒20克、荷葉1張。2、排骨斬小件，洗淨放入盤中，葱切段、薑切片，蓮子泡發，小米椒切圈。3、鍋中放水燒開將幹荷葉泡軟。4、斬好的排骨放入葱段、薑片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、...

1、材料：排骨半斤、胡蘿蔔兩根、山藥一根、枸杞適量、紅棗適量、鹽少量。2、排骨洗淨焯水，焯水後過涼重新洗淨。3、將焯好的排骨放進乾淨的砂鍋，加足量的水，大火燒開後加紅棗和枸杞，然後轉中小火燉30到40分鐘。4、胡蘿蔔和...

1、排骨中含有蛋白質，脂肪，維生素，骨膠原，骨粘蛋白，以及磷，酸，鈣等微量元素等營養成分，可以滿足人體所需。2、又有滋陰壯陽，益精補血的功效。所含有的磷，酸，鈣，骨膠原，骨粘蛋白，有促進幼兒的骨骼發育，預防老年人骨質疏鬆的功效。排骨...

1、食材用料：排骨適量(3根)相剋食物，玉米1根相剋食物，油適量，鹽少許，生抽2湯勺，老抽半湯勺，料酒1湯勺，冰糖18顆相剋食物，胡椒粉半茶匙，八角3個，香葉3片，姜1小塊相剋食物，蒜5瓣相剋食物，葱2根相剋食物。2、排骨、玉米、八角、香葉、...

1、用料：牛排骨750克、照燒醬50克、老抽少許、生抽少許、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、紅酒20克、食用油適量、葱薑蒜適量、熟芝麻少許。2、牛排骨提前用清水浸泡半小時以上，洗淨，瀝水備用，備好葱薑蒜。3、起鍋熱油，放入排骨，煎至...

1、[食材]：新鮮小鮑魚8個、肋排1斤，生薑1塊，大葱1段，蒜3瓣，桂皮、八角各少許。2、[調料]：紅燒醬油、老抽（上色用）料酒、糖、香油。3、排骨沖洗乾淨；小鮑魚可以請店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或乾淨的鋼絲球將...

1、生黃豆和排骨煲湯是可以的。2、用黃豆排骨燉湯，香氣濃郁、營養豐富，是一道很有特色的滋補湯菜，老弱病及孕婦皆宜食用。黃豆排骨湯的滋補功效主要有以下幾點：提高蛋白質的營養價值若單吃黃豆，其蛋白質的生理價值很差。這...

1、做法一。材料：豬肋骨1000g、冬瓜一塊、葱、姜、蒜、大料、料酒、醬油、糖、鹽。做法：冷水下排骨，把血水去掉。放少量油，放排骨，放醬油，糖，料酒，炒一會兒。加熱水，蓋過排骨，放入葱薑蒜，姜可以稍多點，放兩顆大料，大火燒開水，轉小火...

1、首先將排骨砍成塊、蓮藕切塊，放入清水中浸泡，防止變黑、蒜子切片、薑切片。鍋中倒入清水，將排骨倒入鍋中，淋入適量料酒，小火煮至排骨變色後撈出。2、鍋中倒入油，下入蒜片，煸炒數秒後，將排骨下鍋，翻炒至排骨顏色有些微黃時，淋...

1、主料：肋排、香芋、鹽、醬油、糖、黃酒、生粉、金銀蒜、葱、自制辣椒醬。2、準備一個大芋頭；把香芋削去皮，洗淨。3、香芋切四方小丁。4、排骨切塊，加入鹽、糖、生抽、澱粉、植物油、雞粉等，一起拌勻，稍醃製一會兒。5、將...

1、準備小排骨、玉米、山藥、鹽、薑片各適量。2、排骨先要洗乾淨；鍋中加入水，煮沸；排骨放進開水中煮一下，撈起來；鍋中放多量水，排骨，薑片，燒開後轉小火；燜煮45分鐘後，加入胡蘿蔔，玉米續煮10分鐘，加入山藥，繼續燜煮5分鐘；出鍋前加適...

1、先將葱切段，薑切片，排骨切斷。2、過重放水煮開，放入排骨開鍋後小火煮約20分鐘，撈出後裝碗裏，放入醬油、薑片、鹽，拌勻醃製約三十分鐘。3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。4、鍋中留約一兩油，放入排骨、少...

排骨很多人都喜歡吃，排骨健康又美味，可以紅燒，也可以燉湯，到底怎麼樣燒排骨好吃呢？今天教大家一道怪味排骨，這道菜的特點是香辣可口，口感豐富，排骨細嫩入味，喜歡吃排骨的可以學一學。怎麼樣燒排骨好吃食材：排骨300克、幹辣椒段1...

1、空氣炸鍋烤排骨需要錫紙。2、做法：將排骨外表洗乾淨並且用廚房紙巾吸乾表面的水，將其放入鍋中140度烤20分鐘；再翻一面烤10分鐘即可。在加熱的過程當中，只需要靜靜的等待即可。空氣炸鍋使用前要進行預熱，防止食物有異味...

1、準備排骨200g、玉米1根、薑片少許、香葱1棵。2、將排骨清洗乾淨，排骨用温水洗一下。3、將玉米洗乾淨，剁成小塊，香葱洗乾淨切末備用。4、鍋中加入適量水，放入少許薑片，將排骨冷水下鍋焯水，再用熱水沖洗一下排骨。將排骨放...